caldeirada.....

Assunto: caldeirada..... Sab Jul 12, 2008 12:29 am

simples e apetitosa,nada como uma bela caldeirada para animar.....

peixe variados
ameijoa
batatas
cebolas
tomate
pimento
alhos
coentros
hortela
azeite
sal
polpa de tomate
vinho branco

arranjar e lavar os peixes,salpica-los de sal e reservar....

num tacho em primeiro ponho as ameijoas,depois em camadas, cebolas as rodelas,tomate pimento,batatas as rodelas e peixe,novamente batatas.peixe.pimento tomate acabando com cebolas....
pjuntar um pouco de polpa de tomate,regar com azeite e vinho branco,juntar um molho de coentros e um pouco de hortela....
tapar o tacho e levar ao lume,quando as batatas estao cozidas a caldeirada esta pronta...
entretanto retificar os temperos..servie de imediato com fatias de pao torrado....

no caldo que sobra da caldeira pode juntar-se umas massinhas e fazer uma bela sopa...

bom apetite...

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Que bom aspecto Luciana $C:\Documents and Set$

Assunto: Re: caldeirada..... Sab Jul 12, 2008 11:32 am

Nunca comi caldeirada de peixe.
Tenho que experimentar Smile

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Assunto: Re: caldeirada..... Sab Jul 12, 2008 11:47 am

nao sabes o que perdes jann
e esta caldeirada deve ser de comer e repetir

Assunto: Re: caldeirada..... Qua Jul 16, 2008 9:14 am

Adoro caldeirada de peixe (não fosse eu de Peniche lol!

).
Comemos muitas vezes.
E esta devia estar bem boa.

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