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 Pasteis de tentugal (foto)

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MensagemAssunto: Pasteis de tentugal (foto)   Seg 10 Mar - 19:17

Esta receita foi "roubada" do petiscos, mas a foto é minha Very Happy

Para o reheio

ovos moles

* 6 gemas
* 200 gr de açúcar
* 1,5 dl de água

Levar a água ao lume com o açúcar (não precisa atingir nenhum ponto) e deixar ferver cerca de 30 segundos e retirar do lume.
Mexer muito bem as gemas com um garfo e juntar uma ou duas colheres de sopa de leite (ajuda a passar no passador), passar por um passador.
Misturar a calda às gemas devagarinho e mexer sempre com uma vara de arames.
Levar ao lume e mexer lentamente com colher de pau em movimentos rectilíneos e não circulares (evita que o creme fique com espuma), até ficar com a consistência desejada. Deixar arrefecer.



Uma embalagem de massa filo
ovos moles
manteiga



Juntamos as folhas da massa filo 2 a 2 pincelando com manteiga de modo a picarem coladas. Deposi cortam-se de forma a dividir em 4 para rechear.



Ponham o doce de ovos numa pontinha e vão enrolando e colam-se num tabuleiro par air ao forno, durante cerca de 15 minutos a 180º.

Depois de os retirar do forno, polvilham-se com açúcar em pó.

E foi este o resultado

Por isso é que fiz o molotov, para não deitar fora as claras Very Happy

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MensagemAssunto: Re: Pasteis de tentugal (foto)   Ter 11 Mar - 20:30

e sao uma delicia Razz Razz
Estam lindos
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isistina
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MensagemAssunto: Re: Pasteis de tentugal (foto)   Ter 11 Mar - 20:36

Embarassed eu nunca cimi....bem devem ser pouco bons aiiiii 61 61 61 61 61 61
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MensagemAssunto: Re: Pasteis de tentugal (foto)   Ter 11 Mar - 20:45

Eu acho que jä comi a mana fez.

os teus tem um bom aspecto
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Hello Kitty
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MensagemAssunto: Re: Pasteis de tentugal (foto)   Qua 12 Mar - 9:07

Bonitos não ficaram, mas que ficaram excelentes, lá isso ficaram Very Happy
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isistina
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MensagemAssunto: Re: Pasteis de tentugal (foto)   Qua 12 Mar - 9:15

Shocked Shocked onde ha essa massa filo scratch eu tinha uma cadela com esse nome Sad Sad adiante ...nunca vi a venda confused
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MensagemAssunto: Re: Pasteis de tentugal (foto)   Qua 12 Mar - 9:16

isistina escreveu:
Shocked Shocked onde ha essa massa filo scratch eu tinha uma cadela com esse nome Sad Sad adiante ...nunca vi a venda confused
Eu comprei n continente, está nos frios ao pé da massa folhada e quebrada
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isistina
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MensagemAssunto: Re: Pasteis de tentugal (foto)   Qua 12 Mar - 9:23

tenho que procurar a dita bigadaaaaaaaaaaa 51 51
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MensagemAssunto: Re: Pasteis de tentugal (foto)   Ter 18 Mar - 0:15

já ando para experimentar há muito tempo
são uma delícia bounce bounce bounce
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aluisa
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MensagemAssunto: Re: Pasteis de tentugal (foto)   Ter 18 Mar - 9:41

Qdo vou de fim de semana para coimbra... dou sempre um saltinho a tentugal para comer esta maravilha
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MensagemAssunto: Re: Pasteis de tentugal (foto)   Ter 18 Mar - 12:24

olha por acaso hoje uma colega trouxe uns pastelinhos de tentugal e eu adoro tanto.... mas eu também sou suspeita porque sou super gulosa...
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Belinda
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MensagemAssunto: Re: Pasteis de tentugal (foto)   Ter 18 Mar - 12:37

Tb já fiz e são uma delicia, aqui fica a prova do crime lol! lol!

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MensagemAssunto: Re: Pasteis de tentugal (foto)   Ter 18 Mar - 18:21

Estam lindos. Quando eu faço nao ficam tao bonitos... os meus abren-se todos Crying or Very sad
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isistina
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MensagemAssunto: Re: Pasteis de tentugal (foto)   Ter 18 Mar - 18:23

affraid affraid com caneco nunca comi... 61 61 61 61
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MensagemAssunto: Re: Pasteis de tentugal (foto)   Ter 18 Mar - 18:56

Lena escreveu:
Estam lindos. Quando eu faço nao ficam tao bonitos... os meus abren-se todos Crying or Very sad

Lena metes manteiga entre as folhas???
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MensagemAssunto: Re: Pasteis de tentugal (foto)   Ter 18 Mar - 19:27

Sim Belinda, meto manteiga com um pincel entre as folhas. Nas pontas eu dobro como tu tens na foto mas abre e o recheio sai um pouco e nao fica com muita apresentaçao...
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issis
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MensagemAssunto: Re: Pasteis de tentugal (foto)   Ter 18 Mar - 19:29

Belinda. escreveu:
Tb já fiz e são uma delicia, aqui fica a prova do crime lol! lol!



Amiga, isto não se faz, não... não... 61 61 61


Queres 1 queres Isis??? lol! lol! 61 61 61

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Belinda
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MensagemAssunto: Re: Pasteis de tentugal (foto)   Ter 18 Mar - 19:29

Entao nao sei a nao ser que metas muito recheio. 51 51
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Lena
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MensagemAssunto: Re: Pasteis de tentugal (foto)   Ter 18 Mar - 19:34

Para a prochima meto meto menos... obrigada pela dica ;)

Eu adoro estes pasteis 61 61
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Belinda
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MensagemAssunto: Re: Pasteis de tentugal (foto)   Ter 18 Mar - 19:47

Tb aqui os adoramos eu meti nozes partidas no doce de ovos e eeee bem ficaram uma delicia 61 61
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nikita
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MensagemAssunto: Re: Pasteis de tentugal (foto)   Ter 18 Mar - 19:53

aluisa escreveu:
Qdo vou de fim de semana para coimbra... dou sempre um saltinho a tentugal para comer esta maravilha

Eu moro perto de tentugal.
Os pasteis de tentugal são mesmo uma delicia, falta um ingrediente na vossa receita: amêndoa moida. Fica uma delicia!
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Lena
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MensagemAssunto: Re: Pasteis de tentugal (foto)   Ter 18 Mar - 20:12

Eu nunca comi os comprados mas o forum de onde tirei a receita tambem havia meninas que metiam amendoa 61 e sao realmente uma delicia... eu gosto muito dessa massa por isso ja experimentei com bastantes coisas. A melhor para mim é com os ovos moles e a amendoa ou entao com maça e canela ;)
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MensagemAssunto: Re: Pasteis de tentugal (foto)   Hoje à(s) 18:06

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