| Fondue de carne (fotos) | |
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+17rya anita moranguita Salgadinha Sandra C. primata zezinha poly Boneca de trapos Anita_JP Missy Belinda isistina Lena nikita pintarola Hello Kitty 21 participantes |
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Autor | Mensagem |
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Lena caloiro
Inscrição : 09/03/2008 Nº de Mensagens : 110 Humor : :)
| Assunto: Re: Fondue de carne (fotos) Ter 11 Mar - 10:30 | |
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isistina Membro Diamante
Inscrição : 09/01/2008 Nº de Mensagens : 5424
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Convidad Convidado
| Assunto: Re: Fondue de carne (fotos) Ter 11 Mar - 12:34 | |
| já fui comprar a panelinha agora falta aprender passo a passo porque sou burrinha angel angel |
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isistina Membro Diamante
Inscrição : 09/01/2008 Nº de Mensagens : 5424
| Assunto: Re: Fondue de carne (fotos) Ter 11 Mar - 12:41 | |
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Convidad Convidado
| Assunto: Re: Fondue de carne (fotos) Ter 11 Mar - 17:37 | |
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isistina Membro Diamante
Inscrição : 09/01/2008 Nº de Mensagens : 5424
| Assunto: Re: Fondue de carne (fotos) Ter 11 Mar - 18:00 | |
| na sei ...nunca aprecei preço....ai que sorte vais fazer coisas boas olha ja reparas-te que ando so a coçar a cabeça..... ..sera que tenho piolhos ....e poe la mas e foto da panela pa eu ver | |
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Convidad Convidado
| Assunto: Re: Fondue de carne (fotos) Ter 11 Mar - 18:11 | |
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Convidad Convidado
| Assunto: Re: Fondue de carne (fotos) Sex 14 Mar - 17:09 | |
| meninas que percebam do assunto, descrevam ao pormenor tudinho e os afins todos :geek: tou afim de utilizar a tal coisa e tou a zero de preferençia com ementa e tudo quero tudo, tudinho...pois quero fazer um surprise ao marido e não quero ficar chamuscada :lol: :lol: :lol: |
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Belinda Admin
Inscrição : 10/01/2008 Nº de Mensagens : 11644 País : Humor : Sempre bem disposta Coz. do mês :
| Assunto: Re: Fondue de carne (fotos) Sex 14 Mar - 19:13 | |
| Nelinha esta é electrica. E a tua nao é pois nao ?? Se nao for , nao sei se ha ai um gel que se poe dentro de um coisinho que esta por baixo da panela ( nao sei como se diz em Portugues) mas e em metal e tem um buraco . Se nao encontrares podes por alcool qualquer coisa que de pa faer chama.Mas podes aquecer o oleo bem quente n fogao e mete uma batata dentro que assim nao respinga tanto oleo, e dp transferes a panela para amesa . E dp é so espetares a carne no garfinho e meter a fritar é nun instante e dp da carne frita metes no prato e juntas um vcadinho de molho a carne . Espero te ter ajudado se precisares de mais alguma coisa diz. | |
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Convidad Convidado
| Assunto: Re: Fondue de carne (fotos) Sex 14 Mar - 19:24 | |
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Belinda Admin
Inscrição : 10/01/2008 Nº de Mensagens : 11644 País : Humor : Sempre bem disposta Coz. do mês :
| Assunto: Re: Fondue de carne (fotos) Sex 14 Mar - 19:27 | |
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Convidad Convidado
| Assunto: Re: Fondue de carne (fotos) Sex 14 Mar - 19:32 | |
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Hello Kitty Admin
Inscrição : 14/01/2008 Nº de Mensagens : 14458 País : Humor : A minha familia é a minha realização pessoal Rainha do mês :
| Assunto: Re: Fondue de carne (fotos) Sex 14 Mar - 21:01 | |
| A minha mãe é que me disse para por os alhos, acho que pelo sabor.
Em relação aos salpicos, a minha mãe usa rolhas de cortiça | |
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Missy super estrela
Inscrição : 09/01/2008 Nº de Mensagens : 737 País : Humor : consoante......
| Assunto: Re: Fondue de carne (fotos) Sex 14 Mar - 21:32 | |
| o molho tartare há à venda já feito, não é preciso chatear-se a fazer câpres é alcaparras, é verdade usam-se muito nas pizza. eu fondue electrica nunca usei, mas deve de ser prático porque assim deve de manter sempre a mesma temperatura ! Nelinha, tens que comprar carne tenrinha de vaca, tipo alcatra ou vazia, e cortas em pedaços, dependendo de como gostam dela bem passada ou mal passada, se for bem passada cortas como se fosse para carne de porco à alentejana ou jardineira, se gostarem mal passada cortas em pedaços maiores. depois compras vários molhos (ou fazes os que voçês gostam), tartare, bourguingnom, béarnaise.......... fazes os acompanhamentos que gostarem, batata frita , arroz, eu costumo fazer gratinado de batata e couve flor ou batatas salteadas ou arroz é consoante, faço sempre uma saladinha também, o que é pratico neste prato é que cada um faz para si !!!! depois espetam a carne nos espetos que vêem com a "panela" e colocam-se dentro do óleo até atinjir a cozedura desejada, depois é "molhar" no molho que querem e pronto, já está !!!! | |
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Lena caloiro
Inscrição : 09/03/2008 Nº de Mensagens : 110 Humor : :)
| Assunto: Re: Fondue de carne (fotos) Sáb 15 Mar - 11:08 | |
| Olà missy, tambem utilizas fruta? | |
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Convidad Convidado
| Assunto: Re: Fondue de carne (fotos) Sáb 15 Mar - 11:26 | |
| oh missy obrigado mas tb tou com a lena, pode-se tb por fruta ...e quanto ao oleo não espirrar para fora ...como é ...fala-se em rolhas cortiça, batatas tb se fala em alhos, é para por na carne quando se tempera de sal ou para o oleo até alourar para aromatizar ...sorry tou com dúvidas |
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Lena caloiro
Inscrição : 09/03/2008 Nº de Mensagens : 110 Humor : :)
| Assunto: Re: Fondue de carne (fotos) Sáb 15 Mar - 12:23 | |
| Olha nelinha, eu costumo descascar uma batata media e meter dentro para o oleo nao espirrar. O alho que a silvia fala é dentro do oleo e deve ser para dar sabor. Eu nunca vi meter fruta é por isso que pergunto gostava de saber que voces todas costumam meter | |
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Convidad Convidado
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Lena caloiro
Inscrição : 09/03/2008 Nº de Mensagens : 110 Humor : :)
| Assunto: Re: Fondue de carne (fotos) Sáb 15 Mar - 12:52 | |
| Sim Nelinha isso foi o que percebi tambem. Aqui nao se costuma meter... é a fondue que menos faço mas para a proxima experimento | |
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Lena caloiro
Inscrição : 09/03/2008 Nº de Mensagens : 110 Humor : :)
| Assunto: Re: Fondue de carne (fotos) Sáb 15 Mar - 12:55 | |
| mas tb sei que há fondue com chocolate onde se mergulha a fruta no chocolate quente...ou estarei errada [/quote] Sim, mas essa é para a sobremesa Eu nao gosto... mas quem aprecia chocolate deve ser boa para ti | |
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Convidad Convidado
| Assunto: Re: Fondue de carne (fotos) Sáb 15 Mar - 12:58 | |
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Missy super estrela
Inscrição : 09/01/2008 Nº de Mensagens : 737 País : Humor : consoante......
| Assunto: Re: Fondue de carne (fotos) Sáb 15 Mar - 14:58 | |
| eu para não salpicar por vezes pomho meia batata escascada, mas por vezes não ponho nada, o alho é só para dar mais sabor ao óleo, mas em principio tem que se tirar quando está torrado porque senão dá máu gosto. também tens a hipotese de comprares óleo já temperado para a fondue (há uma marca que tem, mas é muito caro!!!), eu, se sei que vou fazer daqui a algum tempo, tempero eu o óleo, mas raramente porque acho que não há muita diferença. uma dica importante, é nunca salgar a carne antes, cada um tempera no prato, porque o sal vai estragar mais depressa o óleo ! quanto à fruta nunca utilizei na fondue "tradicional" só na de chocolate. mais uma dúvida | |
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Convidad Convidado
| Assunto: Re: Fondue de carne (fotos) Sáb 15 Mar - 15:17 | |
| - Missy escreveu:
- eu para não salpicar por vezes pomho meia batata escascada, mas por vezes não ponho nada, o alho é só para dar mais sabor ao óleo, mas em principio tem que se tirar quando está torrado porque senão dá máu gosto.
também tens a hipotese de comprares óleo já temperado para a fondue (há uma marca que tem, mas é muito caro!!!), eu, se sei que vou fazer daqui a algum tempo, tempero eu o óleo, mas raramente porque acho que não há muita diferença.
uma dica importante, é nunca salgar a carne antes, cada um tempera no prato, porque o sal vai estragar mais depressa o óleo !
quanto à fruta nunca utilizei na fondue "tradicional" só na de chocolate.
mais uma dúvida pensava que se temperava a carne com sal na altura...mas só depois de frita é que se salpica com sal fino, é assim não tenho visto, que temperam a carne apenas com sal e fritam normalmente ... confusão |
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Missy super estrela
Inscrição : 09/01/2008 Nº de Mensagens : 737 País : Humor : consoante......
| Assunto: Re: Fondue de carne (fotos) Sáb 15 Mar - 15:22 | |
| custuma-se temperar antes, mas eu não o faço por causa do óleo, é uma dica minha ! ;) | |
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Convidad Convidado
| Assunto: Re: Fondue de carne (fotos) Sáb 15 Mar - 15:25 | |
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| Assunto: Re: Fondue de carne (fotos) | |
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