olá,penso que toda gente conheçe a receita do arroz doce,no entanto,cada pessoa faz sempre uma alteração a sua maneira.
eu,quero partilhar a receita que faço desde bem jovem.

para aproximadamente 10/12 taças.

é precico:
1 tigela de arroz(especial para arroz doce ou redondo)
1 tigela de açúcar branco
1 pitada de sal
2 cascas de limão
1 colher de sopa de manteiga
4 gemas de ovos
1 litro leite
água
canela


começar por pôr ao lume um tacho com água ,o sal e as cascas e limão.
depois de estar a ferver,colocar o arroz e deixá-lo "abrir".
acabar de o cozer com o leite deitando aos poucos sem esquecer de mexer de vez em quando.
acrescentar o açúcar,mexer e deixar ferver.
acrescentar a manteiga e mexer.
certificar-se que o arroz está bem cozido e ,desligar o lume.
passado uns curtos minutos acrescentar as gemas e mexer enérgicamente.
deixar repousar e ,servir em taças.polvilhar com canela a gosto.

dicas:nunca colocar muita agua,dar preferência ao leite .ficará mais cremoso.
a medida da tigela pode ser substituida por caneca ou outro.dependerá sempre da quantidade desejada.
nunca deixar arroz muito seco tendo em conta que depois de arrefecer seca por ele.

continuação de um feliz dia!

vivie*

Parece k ate lhe sinto o cheirinho! Gosto tanto!

que bom vivie, agora comia um cadinho

adoroooooooooooooooooooooo

Não é propriamente o meu doce preferido... e para vos ser franca, nunca fiz arroz doce ...

Nas festas dos meus filhos, preço sempre à minha sogra para me fazer, pq ela faz um muito bom, e comos ei que a maioria das pessoas gosta....


Mas um dia destes vou tentar

Sei que há uma receita que leva leite creme, e fica uma arroz doce muito cremoso, alguém conhece?




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Vivie, o teu ficou lindo

helozinha e so substituires as gemas por leite creme,fica muito bom mesmo....eu gosto ,mais pois tem colesterol...


vivie o teu esta muito bonito...

eu gosto muito de arroz doce acabadinho de fazer,ou melhor ainda rapar o tacho e do melhor....

vou guardar a tua receita nos meus favoritos
não sou grande apreciadora de arroz doce, mas gosto de comer de vez em qd
só q qd faço nunca me sai bem
o teu parece ser simples e delicioso

obrigado lindas...

há quem ponha tb uma colher de sopa de farinha custard..etc..
este é o que faço desde pikena