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 Casquinha de Siri

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mr. Cook
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MensagemAssunto: Casquinha de Siri   Sab 26 Fev - 11:26

Depois de um dia maravilhoso de sol, eu me minha mulher estavamos resolvendo o que comer quando chegassemos em casa, entao ela surgiu com a ideia "Casquinha de Siri", hummm comida saudavel, deu ate fome, entao la vamos nos, vejam no que deu...

Vamos la, essa receita serve bem 5 pessoas.




Ingrdientes


  • 400 gramas de carne de siri
  • 1 vidro de requeijao
  • 2 ovos
  • 2 tomates medios

  • 200 ml de molho de tomate (se tiver suco de tomate e' mehor)
  • 100 ml de agua

  • 1/2 colher (sopa) de alho picado

  • 1 colher (sopa nao cheia) de sal

  • 1 colher de azeite

  • 1 colher (sopa) de endro

  • pouco de farinha de rosca

  • 50 gramas de queijo Mussarela ralada



Preparo




  1. Corte o tomate em cubinhos e coloque em um refratario, adicione 1 colher de azeite, sal a gosto (se tiver mistura de tempero como sal com alho fica melhor), adicione o endro(esse e' responsavel por dar um gostinho suave e especial).
  2. Preencha o fundo de uma panela media com azeite, em fogo medio frite o alho picado ate ficar dourado
  3. Apos dourar o alho, retire a panela do fogo e adicione a carne de siri, mexa pra misturar o azeite temperado com a carne de siri toda e retorne-a para o fogo.
  4. Adicione a agua e deixe cozinhar em fogo de baixo para medio com a panela tampada por aproximadamente 5 minutos enatao destampe.
  5. Continue cozinhando e mexendo a cada 2 minutos por aproximadamente 10 minutos, nesse ponto a carne deve estar com pouca agua.
  6. Quando a agua baixar um pouco adicione o suco de tomate e os tomates picados sem adicionar o liquido do fundo do recipiente.

  7. Deixe cozinhando com a panela destampada por aproximadamente 15 minutos, esse deve ser o tempo do molho quase secar(ou baixar bem), voce deve comecar a ver a carne de siri avermelhada.
  8. Adicione os ovos e mexa sem parar por 5 minutos, a consistencia da massa deve engrossar um pouco, seu resultado deve estar como na foto.
  9. Adicione o vidro de requeijao inteiro e misture na massa ate que a cor da massa esteja por igual, deixe cozinhando por apenas 5 minutos mais.
  10. Se a massa ficou muito liquida, voce pode adicionar farinha de rosca na massa e va mexendo, adicione de uma a uma ate que fique na consistencia que voce deseja, caso queira colocar em casquinha(como as da praia), voce deve deixar uma consistencia mais grossa, quase sem cair da colher.


IMPORTANTE: Nao engrosse a massa em excesso, ainda vai ao forno por aproximadamente 15 minutos e deve secar um pouco mais.

Agora o toque final, coloque a massa em um refratario de vidro ou o de sua preferencia, espalhe a mussarela por cima e coloque no forno a 200º por aproximadamente 15 minutos, veja como fica.

Voce pode colocar em casquinha ou porcoes individuais, fica otima tambem.

Infelizmente aqui na Australia nao temos muitas coisas que podemos usar como as casquinhas de conchas, de qualquer forma ainda esta muito bem apresentavel e o melhor, de acordo com minha esposa, isso ficou ..."Uma deliiiiiiiiiiiiiiiiicia".




E' isso ai, manda ver e se der me deixa um comentario pra eu ir acompanhando os resultados.

Fonte: http://mrcookaustralia.blogspot.com/
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TutyBely
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MensagemAssunto: Re: Casquinha de Siri   Sab 26 Fev - 12:55

Ai que delicia... uma hora dessas, vendo essa maravilha....

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phi
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MensagemAssunto: Re: Casquinha de Siri   Sab 26 Fev - 17:21

que bom
61
serve uma casquinha para mim sff


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m.lurdes
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MensagemAssunto: Re: Casquinha de Siri   Dom 17 Abr - 21:17

Esta receita foi o nosso almoço hoje, estava deliciosa, toda a gente gostou.


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lyana
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MensagemAssunto: Casquinha de Siri   Dom 17 Abr - 23:14

parece delicioso 61
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Elizabett
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MensagemAssunto: Re: Casquinha de Siri   Seg 18 Abr - 11:16

Tem um optimo aspecto!
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poly
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MensagemAssunto: Re: Casquinha de Siri   Qua 1 Jun - 11:22

Desculpem a ignorância, o Siri é um caranguejo ? Question Question
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pintarola
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MensagemAssunto: Re: Casquinha de Siri   Qui 2 Jun - 19:54

tem um bom aspecto
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Casquinha de Siri
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