O arroz de pato é um dos meus pratos preferidos.
Começo por cozer o pato em água, sal, cebola, 2 cabeças de cravinho, um pouco de gengibre fresco, um pouco de salsa e coentros.
Depois de cozido e frio é desfiado.
Retiro todos os ingredientes da água de cozer o pato menos a cebola, que trituro com a varinha, vai ao lume e quando levanta fervura adiciono o arroz.
Levo uma frigideira ao lume com azeite e alho picado, deixo estalar um pouquinho, junto o pato desfiado e bacon, deixo tostar o pato e por fim adiciono sumo de laranja.
Num pirex coloco uma camada de arroz, seguida de uma do pato tostado e por fim outra de arroz, à parte custumo cozer chouriço e farinheira que depois decoro por cima, neste caso foi só farinheira.

ó menina Issis, a menina anda fartinha e produzir petiskices, e gosto de todas!

produza, produza, dê-me ideias, k eu cá juro k ás 10 horas desta manhã já estou a babar e marchavam agora mesmo os seus pratinhos todos, ao pequeno almoço - a farinheira e tudo - sobretudo!!

Tão bom.. e arroz de pato à pato ainda é melhor

tb adoro arroz de pato, qd faço como imenso
o teu está com aspecto delicioso

Eu adoro arroz de pato, mas o meu marido não gosta....
Mas tem mt bom aspecto!

Esta semana fiz outra vez este arroz de pato, mas para a proxima vez vou fazer uma receita que comi na casa de uma amiga e k adorei, ela coloca pedacinhos de cenoura e caldo verde, é de comer e chorar por mais

tb fiz a semana passada mas não postei foto pk faço sempre da mesma maneira, essa receita da tua amiga nunca fiz , mas deve ser otimo

que delicia de arroz de pato

é um prato que gosto muito

na água de cozer nunca adicionei os condimentos que juntas cravinho; gengibre; salsa e coentros.

o arroz feito nesta água deve ficar muito saboroso tenho que experimentar


obrigado pelas dicas

Experimenta phi, vais vêr que fica saboroso, o pato gosta de cravinho e de gengibre


A minha amiga, cozeu o pato, depois na água do pato colocou cenoura em pedacinhos pequeninos, à parte já
tinha salteado o caldo verde em azeite e adicionou depois à àgua de cozer o pato, em seguida juntou o arroz, deixou 5 minutos e verteu o arroz para um pirex, envolveu o pato, os pedacinhos de chouriço e bacon, fica um pouco mais molhadinho do que o arroz de pato normal, mas é uma delícia.

Sim phi, além de saboroso fica um arroz cheio de côr