nosmulheres
Olá!
Bem-vinda
nosmulheres

Porque os mais belos momentos são nossos. Um forum onde se fala de culinária, artesanato, os nossos filhos, os nossos animais, noticias, saúde, toda a nossa conversa...ser mulher
 
InícioInício  PortalPortal  FAQFAQ  BuscarBuscar  Registrar-seRegistrar-se  Conectar-seConectar-se  

Compartilhe | 
 

 Tarte rápida de morango

Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Ir em baixo 
AutorMensagem
quetan
caloiro
caloiro
avatar

Feminino
Gémeos Galo
Inscrição : 20/05/2011
Nº de Mensagens : 19
País :
Emprego/lazer : Teleoperadora, mãe, dona de casa, cozinheira, tricoteira...

MensagemAssunto: Tarte rápida de morango   Sab 21 Maio - 15:04

Andei à procura de uma receita de tarde de morango que fosse rápida e em que os morangos fossem cozidos, porque por azar comprei uma caixa que não estava nas melhores condições. Encontrei muitas, mas em todas a fruta era usada crua, como a que a Paula (http://nosmulheres.forumeiros.com/t6682-tarte-de-morango) postou aqui no fórum e que me serviu de inspiração.

Também queria fazer a tarte em pouco tempo, porque era tarde e queria deixá-la pronta para o pequeno almoço. Então acabei por criar uma receita original com várias inspirações e ideias de outras receitas (como geralmente acontece). E saiu uma tarte deliciosa e super rápida.

Hei-la.

Ingredientes:
Para a massa:
250gr de farinha
125 de manteiga ou margarina
3 colheres de chá mal cheias de açúcar
1 pitada de sal
4 colheres de sopa de água
margarina para untar

Para o creme:
4 dl de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de farinha
1 colher de sopa de maisena
150 g de açucar
3 gemas

Para a cobertura:
400 g de morangos às rodelas
100 g de açucar
2 folhas de gelatina
1 colher de sopa de água

Liga-se o forno a 180ºC. Começa-se por preparar a massa, da seguinte maneira: junta-se num tacho a água, a margarina, o sal e o açúcar e leva-se ao lume até derreter tudo. Quando estiver, retira-se do lume e deixa-se amornar, após o que se junta a farinha, mexendo com uma colher de pau. Deita-se a massa numa superfície lisa, amassa-se um pouco com as mãos e de seguida estende-se com o rolo, usando o mesmo para a colocar numa forma de tarte previamente untada. Pica-se o fundo com um garfo, cobre-se com papel de alumínio e leguminosas e leva-se ao forno por 30 minutos aproximadamente, ou até a massa estar dourada, retirando o papel de alumínio e as leguminosas a meio da cozedura.
Entretanto prepara-se o creme. Leva-se o leite ao lume com a essência de baunilha até amornar. Numa tigela grande, juntam-se as farinhas, o açucar e as gemas, mexe-se tudo e vai-se juntando o leite, mexendo sempre. Volta a colocar-se no tacho e vai ao lume, mexendo sempre com uma vara de arames, até engrossar.
Lavam-se e cortam-se os morangos às rodelas, e vão ao lume num tachinho com a água e o açucar durante 10 minutos. Demolham-se as folhas de gelatina num pouco de água, e depois de escorrida, dissolve-se em parte da calda, ainda quente, dos morangos, que se retira do tacho.

Deita-se o creme por cima da massa e alisa-se. Depois colocam-se os morangos com pouca calda, distribuindo-os uniformemente. De seguida deita-se por cima a calda em que se dissolveu a gelatina. Deixar arrefecer e servir.

Eu deixei arrefecer de um dia para o outro no frigorífico, e a consistência ficou perfeita. Espero que gostem da sugestão. E obrigada Paula, mais uma vez, pela inspiração. Espero que não te importes de ter usado o teu creme ;)

Beijinhos
Anexos
Tarte.jpg
Você não tem permissão para fazer download dos arquivos anexados.
(14 Kb) Baixado 5 vez(es)


Última edição por quetan em Qui 23 Jun - 14:51, editado 1 vez(es)
Voltar ao Topo Ir em baixo
rya
Membro Diamante
Membro Diamante
avatar

Feminino
Peixes Rato
Inscrição : 08/01/2008
Nº de Mensagens : 12624
País :

MensagemAssunto: Re: Tarte rápida de morango   Seg 23 Maio - 14:03

tira-se uma ideia daqui outra dali
e sai um pratinho bem apetecivel 61

_________________
A vida é feita de pequenos nadas.

FELIZ 2013
Voltar ao Topo Ir em baixo
http://nosmulheres.forumeiros.com
lyana
super estrela
super estrela
avatar

Feminino
Virgem Cavalo
Inscrição : 11/02/2011
Nº de Mensagens : 960
País :
Rainha do mês :

MensagemAssunto: Tarte rápida de morango   Seg 23 Maio - 14:09

Muito boa 61
Voltar ao Topo Ir em baixo
phi
moderador
moderador
avatar

Feminino
Sagitário Rato
Inscrição : 14/11/2008
Nº de Mensagens : 13325
País :
Humor : variável
Rainha do mês :

MensagemAssunto: Re: Tarte rápida de morango   Seg 23 Maio - 15:40

61 61 61

_________________

Sem amizade não se pode ser feliz
Voltar ao Topo Ir em baixo
Salgadinha
Membro Diamante
Membro Diamante
avatar

Feminino
Touro Gato
Inscrição : 02/09/2008
Nº de Mensagens : 7547
País :

MensagemAssunto: Re: Tarte rápida de morango   Seg 23 Maio - 15:47

ai k bom!!! cheers

_________________
Voltar ao Topo Ir em baixo
a_velhinha_analucia
Membro d'Ouro
Membro d'Ouro
avatar

Feminino
Capricórnio Porco
Inscrição : 20/01/2010
Nº de Mensagens : 1423
País :
Emprego/lazer : empregada mas nao muito...
Humor : tem dias....
Rainha do mês :

MensagemAssunto: Re: Tarte rápida de morango   Seg 23 Maio - 15:48

1970

_________________
estou contigo para rir ou para chorar....

Voltar ao Topo Ir em baixo
belinhagulosa
Membro Diamante
Membro Diamante
avatar

Feminino
Leão Cachorro
Inscrição : 13/01/2008
Nº de Mensagens : 2688
País :
Emprego/lazer : empregada de balcão
Humor : bué..........

MensagemAssunto: Re: Tarte rápida de morango   Qui 26 Maio - 18:00

maravilha esta tarte
Voltar ao Topo Ir em baixo
http://www.receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com
Conteúdo patrocinado




MensagemAssunto: Re: Tarte rápida de morango   

Voltar ao Topo Ir em baixo
 
Tarte rápida de morango
Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Voltar ao Topo 
Página 1 de 1

Permissão deste fórum:Você não pode responder aos tópicos neste fórum
nosmulheres :: Na cozinha :: Arte de bem cozinhar - As nossas receitas :: Companhia dos doces :: Tartes bem docinhas-
Ir para: