Uma ajudinha, por favor..!!!

Olá minhas meninas... Queria uma ajudinha, ou melhor... todas as que puderem... Meu marido foi ontem com um amigo a um centro de abastecimento de legumes, frutas e hortaliças... Qdo menos espero, chega o homem com um caixote cheio de coentros, salsas, grelos, alface, espinafre, caldo verde, brócolis e mais um monte de coisas... Parecia mais que ia alimentar um exército...

Aquilo tudo não custou nem 10€.. Ou seja, 3 ou mais familias que se juntem e que vão comprar nesse lugar sai muito baratinho pra cada pessoa... Mas aqui só somos nós os dois...

Bom, vamos lá pro que realmente interessa... Alguem, por obséquio, poderia dizer dicas de CONSERVAÇÃO, CONGELAÇÃO, para que eu nao desperdice tanta coisa..?

Sei que será inevitável o desperdício, ao menos de uma parte... mas vou tentar guardar o que der e ir consumindo durante a semana...

Vamos virar i incrível Hulck de tanta coisa verde que temos pra comer...

Agradeço a todas... Tbm vou ver receitinhas de caldos, sopas e outras com hortaliças... Não estamos em tempo de disperdício de alimento.

Essas são as folhas... faltou a foto do caixote de brócolis... a máquina acabou a bateria justo qdo ia tirar mais fotos...

Oh Tuty que fartura!!
Até dá agua na boca!
Realmente nunca congelei legumes de folha, por norma compro e tento consumir o mais breve possível.
contudo sei que há pessoas q o fazem, não sei como mas talvez se procurares na net esse tipo de dicas talvez encontres.
desculpa não ter ajudado mais, bjs

Membro Diamante Inscrição: 10/01/2008 Nº de Mensagens: 9235 País:

Tuty, as verduras arranjas, lavas e dás uma fervura, escorres a água separas em porções e congelas.
Quando tiveres legumes podes congelar em crú.

eu costumo congelar em cru os legumes

este ano tive mt feijão verde no meu quintal e arranjei-o , cortei em bocadinhos pequenos meti em vários saquinhos e congelei , ainda hoje fiz uma sopinha de feijão verde , fui á arca e foi só passar por àgua e meter na panela

qd compro espinafres utilizo metade e o resto congelo, tal como outros legumes

Membro Diamante Inscrição: 08/01/2008 Nº de Mensagens: 12339 País:

repetindo o que já foi dito
congelando tens sempre as verduras prontas
eu nao costumo dar a fervura primeiro
lavo, enxaguo com o pano para nao levar água e congelo
na altura de usar é so por na panela ou tacho
e aplica-se aos legumes que mencionaste na mensagem

Obrigada meninas, pelas maravilhosas dicas... Ando de roda dos verdes a dois dias... Ontem no almoço fiz bacalhau com todos... de noite, aproveitei os legumes do almoço e fiz uma sopa.. só acrescentei nabiças e espinafres em tirinhas...

Hj pro almoço fiz esparregado, a noite ainda não sei... mas devo fazer sopa novamente... só que diferente da de ontem...

Os brócolis, já limpei todos, separei os raminhos e congelei. Falta agora os coentros e a salsa.... Dizem que tbm se pode congelar... Vou pesquisar pra ver a melhor forma..

Tbm vou triturar uma parte dos coentros, com alho... pra fazer pasta... e assim posso deixar um frasco pra uso e congelar o resto...

Bom... já dei uma boa parte das hortaliças as senhoras da faxina aqui do prédio... Mas vale dar do que estragar....

Obrigada novamente queridas.

muito bem tuty não se pode estragar nada

Verdade, não se pode estragar mesmo nada!
Mas já agora deixo aqui mais uma dica, também podes separar a sopa em taparueres e congelares sopinha já feita....eu qd tinha os meus pequenitos era assim que fazia, pk a trabalhar todo dia não tinha tempo para fazer...levava para a ama congelado e ela deixava fora até á hora de almoço e dps era só aquecer...

Um bocadinho atrasada, mas aqui fica mais uma dica..e mais uma maneira de poupar...