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 Brandade de morue (foto)

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Missy
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MensagemAssunto: Brandade de morue (foto)   Seg 24 Mar - 22:09

Esta receita é tipicamente francesa
(pois, nem só os portugueses sabem acomodar o bacalhau !!!)
É uma especialidade do sudoeste da França,
Destaca-se em especial o sabor ao alho e ao azeite.

Ingredientes:
1 kg de bacalhau limpo de espinhas e peles (eu utilizo migas congeladas do PD)
1 kg de puré de batata (também utilizo o do PD congelado)
8 dentes de alho grandes
8 colheres de azeite
1 raminho de salsa
sal e pimenta q.b.

cozer o bacalhau,
preparar o puré,
depois do bacalhau estar cozido tritura-lo grosseiramente,
num tacho grande misturar o puré e o bacalhau, acrescentar 7 dentes de alho picadinhos fininhos, a salsa picada, e ir mexendo e acrescentando o azeite aos poucos.
Temperar de sal e pimenta a gosto.
Esfregar um tabuleiro de ir ao forno com o outro dente de alho,
Colocar o preparado e levar ao forno a 180º durante 30 mm.
Servir bem quente.

Têm que saber bem a alho e azeite.



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MensagemAssunto: Re: Brandade de morue (foto)   Seg 24 Mar - 23:07

Mas o que é isto? 66 61 61
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rya
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MensagemAssunto: Re: Brandade de morue (foto)   Ter 25 Mar - 10:06

magnifico!!!!!!!!!! 61 61
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issis
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MensagemAssunto: Re: Brandade de morue (foto)   Ter 25 Mar - 11:13

Isto é demais para mim... não aguento...deve ser delicioso... 61 61 61 61 61

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MensagemAssunto: Re: Brandade de morue (foto)   Ter 25 Mar - 17:59

61 61 61 61 61 61 61 61 61 61 61 61
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Jann
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MensagemAssunto: Re: Brandade de morue (foto)   Ter 25 Mar - 19:06

Deve ser mto bom 66

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MensagemAssunto: Re: Brandade de morue (foto)   Qua 26 Mar - 9:29

61 Tem optimo aspecto
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MensagemAssunto: Re: Brandade de morue (foto)   Qua 26 Mar - 15:43

61 61 61 61 , sem palavras
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MensagemAssunto: Re: Brandade de morue (foto)   Qui 26 Jun - 8:49

Divinal!!!!!

Já tinha visto isto noutras bandas, e é sempre um espectáculo!!
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MensagemAssunto: Re: Brandade de morue (foto)   

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