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 Croissants (brioche)

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issis
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Peixes Macaco
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MensagemAssunto: Croissants (brioche)   Ter 26 Fev - 14:27

Ingredientes :

- 1 ovo
- 250 cl. de leite
- 2 c. (de sopa) de leite em pó
- 500 gr. de farinha (pus 560g de farinha tipo 55)
- 1 pacote de fermento seco (usei fresco)
- 80 gr. de manteiga
- 1 c.(de sopa) de sal (pus um pouco menos)
- 1 gema de ovo + 2 C. (de sopa) de leite


Preparação :

Coloque dentro do copo o ovo, o leite, o fermento e a manteiga. Programe 2 minutos/ velocidade 4. Junte depois a farinha e o sal e programe 2 minutos na velocidade espiga.
Retire a massa para um recipiente e leve ao forno pré-aquecido a 50º para levedar durante 1 hora.
Estenda a massa e corte em triângulos dando-lhe o formato de croissants. Disponha-os num tabuleiro com papel vegetal e leve-os novamente ao forno a levedar durante mais uma hora.
Ligue o forno a 180º. Pincele os croissants com uma gema de ovo batida com 2 colheres de sopa de leite e leve-os ao forno a cozer durante 15 minutos
Retire do forno para uma rede para arrefecerem.





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primata
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MensagemAssunto: Re: Croissants (brioche)   Ter 26 Fev - 19:56

ai ca bommmmmmmmmmmmmmmmm
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rya
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MensagemAssunto: Re: Croissants (brioche)   Qua 27 Fev - 15:48

já comia meia duzia dessas delicias

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MensagemAssunto: Re: Croissants (brioche)   Qua 27 Fev - 21:11

Olha que delicia 61 61 marchava agora mesmo com um chocolate quente, sf!

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MensagemAssunto: Re: Croissants (brioche)   Ter 5 Mar - 5:44

muita lindos :)
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MensagemAssunto: Re: Croissants (brioche)   Ter 5 Mar - 9:42

60 lindos
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MensagemAssunto: Re: Croissants (brioche)   Qua 13 Mar - 10:31

Eu quero um por favor
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MensagemAssunto: Re: Croissants (brioche)   Ter 26 Mar - 16:33

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