Bacalhau com leite de coco

Bacalhau com leite de coco

Esta receita muito light é ideal para um jantar familiar. Teste-a já!
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Ingredientes
(para 4 pessoas)

4 colheres (sopa) de azeite
700 g de bacalhau pré fervido em água e desfiado em lascas (e previamente demolhado 24 h em água)
3 dentes de alho cortado em lâminas
2 cebolas picadas
1 frasco de leite de coco light
sal e pimenta
1 chávena (chá) e ½ de tomate pelado
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
4 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de farinha de trigo

Preparação

1. Coloque o azeite numa panela. Acrescente a cebola, o alho e o tomate pelado. A seguir, adicione o leite de coco.

2. Deixe ferver e coloque as lascas de bacalhau, a cebolinha, a salsa, a farinha de trigo e a pimenta. Mexa rapidamente até engrossar. Rectifique o sal. Sirva com arroz branco e legumes cozidos.


A responsabilidade editorial e científica desta informação é da revista
Prevenir

Fonte: Sapo

Esta receita parece ser uma delicia, já vai para a lista