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 Salada fria de batata

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5 participantes
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Ana Isabel
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Ana Isabel


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MensagemAssunto: Salada fria de batata   Salada fria de batata EmptySáb 7 Jun - 12:06

Hoje ao almoço, para acompanhar uns douradinhos, preparei uma salada fria de batata com delícias do mar para o almoço. Cozi as batatas em água temperada com sal, que cortei aos cubos depois de esfriarem. Fiz o mesmo com ovos . Numa taça, coloquei as batatas e os ovos cortados, juntei uma cebola roxa em meias-luas e meia dúzia de delícias do mar desfiadas.

Temperei com molho vinagrete de mangericão, feito da seguinte forma: num copo alto coloquei 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto e temperei com sal e pimenta (é importante colocar o sal nesta fase, antes de colocar o azeite, porque assim o sal desfaz-se no vinagre, o que já não acontece se for colocado depois do azeite). Adicionei 3 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá de mostarda, 1 dente de alho picado e 2 colheres de chá de mangericão seco. Mexi com uma mini varinha mágica que tenho, própria para molhos. Se não tiverem, podem fazer o molho num frasquinho de doce que tenham aproveitado e guardado; uma vez fechado com a tampa, agita-se bem para emulsionar o molho.
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MensagemAssunto: Re: Salada fria de batata   Salada fria de batata EmptySáb 7 Jun - 12:12

affraid affraid affraid affraid 61 as delicias pudeste cruas Rolling Eyes Question
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anita
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MensagemAssunto: Re: Salada fria de batata   Salada fria de batata EmptySáb 7 Jun - 12:45

Ana Isabel escreveu:
Hoje ao almoço, para acompanhar uns douradinhos, preparei uma salada fria de batata com delícias do mar para o almoço. Cozi as batatas em água temperada com sal, que cortei aos cubos depois de esfriarem. Fiz o mesmo com ovos . Numa taça, coloquei as batatas e os ovos cortados, juntei uma cebola roxa em meias-luas e meia dúzia de delícias do mar desfiadas.

Temperei com molho vinagrete de mangericão, feito da seguinte forma: num copo alto coloquei 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto e temperei com sal e pimenta (é importante colocar o sal nesta fase, antes de colocar o azeite, porque assim o sal desfaz-se no vinagre, o que já não acontece se for colocado depois do azeite). Adicionei 3 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá de mostarda, 1 dente de alho picado e 2 colheres de chá de mangericão seco. Mexi com uma mini varinha mágica que tenho, própria para molhos. Se não tiverem, podem fazer o molho num frasquinho de doce que tenham aproveitado e guardado; uma vez fechado com a tampa, agita-se bem para emulsionar o molho.
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60 60 Ana Isabel 60 60
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vivie
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MensagemAssunto: Re: Salada fria de batata   Salada fria de batata EmptySáb 7 Jun - 14:21

Salada fria de batata A20214
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rya
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MensagemAssunto: Re: Salada fria de batata   Salada fria de batata EmptySáb 7 Jun - 16:29

nos dias quentes esta salada deve saber mesmo bem
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Ana Isabel
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Ana Isabel


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MensagemAssunto: Re: Salada fria de batata   Salada fria de batata EmptySáb 7 Jun - 19:48

nelinha1970 escreveu:
affraid affraid affraid affraid 61 as delicias pudeste cruas Rolling Eyes Question

Sim, cruas. Tirei antecipadamente do congelador, deixei-as descongelar e coloquei assim.
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MensagemAssunto: Re: Salada fria de batata   Salada fria de batata EmptyQua 9 Jul - 10:49

Muito bom!!!
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MensagemAssunto: Re: Salada fria de batata   Salada fria de batata Empty

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