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 French Croissant

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Jann
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MensagemAssunto: French Croissant   Sab 14 Jun - 17:46

Estou com dificuldades em traduzir a receita destes croissant's, foi uma amiga minha que me deu...mas a explicação com a tradução nem eu consigo perceber. Então procurei uma receita em português que é identica à receita dela.

Aqui fica

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
1 colher de sopa cheia de fermento biológico instantâneo (10g)
3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres de sopa rasas de açúcar
2 ovos batidos ligeiramente
1 colherinha de sal
½ xícara de água em temperatura ambiente
Para folhar a massa:
100g de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de sopa de farinha de trigo
Complemento:
1 ovo batido para pincelar

Modo de preparação:

Em uma tigela coloque ½ xícara de farinha de trigo , misture o fermento e açúcar, misture bem, coloque sal, água, ovos , 3 colheres de sopa de manteiga e bata bem com uma colher.

Junte farinha aos poucos, passe para a mesa e continue amassando , desta vez com a mão, sempre polvilhando farinha de trigo.

Trabalhe na mesa para alisar, faça uma bola de massa e coloque em uma tigela polvilhada com farinha de trigo , polvilhe farinha de trigo , cubra com um saco plástico e um pano de prato e deixe descansar por 40 minutos.

Misture 100g de manteiga com 1 colher de sopa de farinha de trigo e reserve.

Abra a massa com um rolo e espalhe pedaços de manteiga com farinha e dobre a massa como um pacote , para a manteiga não sair , abra novamente em mesa polvilhada com farinha , virando a massa dos dois lados, deixe meio grossinha, cerca de 1 cm, procure formar um retângulo de massa ao abrir , corte 10 triângulos (quanto maior, melhor), enrole como croissant, para facilitar, dê um pequeno talho na parte mais larga e puxe as pontas levemente para os lados, enrole até a ponta mais fina e acomode na assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo , com a ponta fina para baixo.

Aqueça o forno em temperatura média/baixa por 10 minutos enquanto a massa cresce, pincele com ovo batido e asse em 15 minutos , até dourar.

Rende 10 unidades de tamanho grande, mas pode fazer menor.

Dica: caso a forma fique cheia de gordura , ignore que o pão vai sorver tudo.

Esta retirei daqui http://tudogostoso.uol.com.br/receita/11234-croissant.html

Peço desculpa, mas é que estou com dificuldade de fazer a tradução das medidas, e tenho receio de dar as erradas.
Por isso deixo-vos aqui essa que é bastante identica.





Estes croissant's são muito bons, eu pincelei com leite como podem ver na foto. Mas a minha amiga tb pincela com ovo.
Podem se comer assim simples, ou com fiambre, queijo, manteiga ou doçe de fruta...o que quiserem.
É optimo para o peq-almoço ou lanche.

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MensagemAssunto: Re: French Croissant   Sab 14 Jun - 18:40

eu adoro croissants....não tivesse eu nascido em frança!!mas sei que são um poço de calorias :)
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MensagemAssunto: Re: French Croissant   Sab 14 Jun - 18:54

Eu adoro croissant's franceses e madalenas, humm que bom. Já não faço madalenas à algum tempo.
Sabem melhor aos peq-almoços de Inverno.
Por vezes comprava uns feitos que tinham 180calorias cada um, até nem era muito.

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MensagemAssunto: Re: French Croissant   Sab 14 Jun - 19:43

aiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii 61 61 61 61 61 61 61
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MensagemAssunto: Re: French Croissant   Sab 14 Jun - 19:44

Suspect uiiuiuuuuuuuuuuuuuiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuiiiiiiiiiiiiiiii
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Jann
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MensagemAssunto: Re: French Croissant   Sab 14 Jun - 19:53

Os noodles não vêm voçês :lol:

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MensagemAssunto: Re: French Croissant   Sab 14 Jun - 19:55

ao pequeno almoço que bom
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MensagemAssunto: Re: French Croissant   Dom 15 Jun - 9:24

bem...
que deliciosos
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MensagemAssunto: Re: French Croissant   Seg 16 Jun - 8:31

devem ser optimos, pelo aspecto já marchavam pale
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Ana Isabel
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MensagemAssunto: Re: French Croissant   Seg 16 Jun - 8:46

que delícia...
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MensagemAssunto: Re: French Croissant   Seg 16 Jun - 11:48

Aki tb se come ao pequeno almoço
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