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 Queijadinhas de amêndoa e requeijão

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issis
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MensagemAssunto: Queijadinhas de amêndoa e requeijão   Ter 17 Jun - 11:27

Eu fiz estas queijadinhas, quando voltar a fazer vou cortar no açúcar
porque ficam um pouco doces e a massa tem mesmo que ficar super fininha
Tirei a receita da revista mulher moderna.

Massa:

250 grs. de farinha
1 pitada de sal
1 c. de sopa de vinagre
1 c. de sopa de óleo
manteiga, farinha e àgua q.b

Unte forminhas com manteiga. Faça a massa
Coloque a farinha numa tigela, junte o sal, o vinagre, o óleo e um pouco de àgua, eu fui adicionando a àgua pouco a pouco.
Amasse bem e deixe repousar durante 15 minutos.
Estenda a massa finamente, com um rolo, e forre as formas todas de uma só vez. Corte-as individualmente, para as separar, polvilhe-as com farinha e molde a massa à forma, apare as pontas coloque-as num tabuleiro, tape com um pano e reserve. Ligue o forno a 180ºC.

Para o recheio:

500 grs de requeijão
5 ovos
3 gemas
80 grs de amêndoa torrada triturada
500 grs de açúcar
2,5 dl de àgua
1 limão(raspa)
açúcar em pó q.b.

Coloque o requeijão num passador e peneire-o, calcando com uma colher de sopa. Junte-o com os ovos, as gemas e a amêndoa. Leve ao lume brando um tacho com o açucar e a àgua até obter ponto fio:mergulhe os dedos em àgua fria e coloque uma gota da calda de açúcar entre o polegar e o indicador, ao afastá-los forma-se um fio com pouca resistencia.Deixe arrefecer um pouco e verta o ponto de açúcar sobre o preparado anterior
sem deixar de mexer e adicione a raspa do limão.
Com um funil, verta o recheio nas formas.Polvilhe com açúcar em pó
leve ao forno cerca de 30 minutos.
Desenforme as queijadas mornas.




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Última edição por issis em Qui 18 Set - 10:44, editado 1 vez(es)
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Ana Isabel
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MensagemAssunto: Re: Queijadinhas de amêndoa e requeijão   Ter 17 Jun - 11:30

ai que delícia.... logo 2 coisas que adoro... amêndoa e requeijão...
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MensagemAssunto: Re: Queijadinhas de amêndoa e requeijão   Ter 17 Jun - 11:31

minha nossa ke queijadinhas deliciosas affraid 60 60 60
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MensagemAssunto: Re: Queijadinhas de amêndoa e requeijão   Ter 17 Jun - 11:40

Meu Deus!! Board-France-318.gif Board-France-318.gif
Isto serve p abrir o apetite e muito Board-France-318.gif Board-France-318.gif
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MensagemAssunto: Re: Queijadinhas de amêndoa e requeijão   Ter 17 Jun - 13:29

ai ai eu que tenho andado com a glicémia baixa ...agora ia 2 ou 3 !!!!ah pois iam Very Happy
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MensagemAssunto: Re: Queijadinhas de amêndoa e requeijão   Ter 17 Jun - 13:58

:óculos: :óculos: :óculos: :óculos: mas o que é istoooooooooooooooo a isis quer dar cabo de mim C:\Documents and Set :zonzo: :zonzo: :zonzo: 61 61 61 61 61 61 61 61 61 61 :bom: :bom: :bom: :bom: :bom: :face:
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MensagemAssunto: Re: Queijadinhas de amêndoa e requeijão   Qua 18 Jun - 9:28

Isistina estas de dieta na podes vêr nada disto lol!

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rya
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MensagemAssunto: Re: Queijadinhas de amêndoa e requeijão   Qua 18 Jun - 9:38

:bella:
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MensagemAssunto: Re: Queijadinhas de amêndoa e requeijão   Qua 18 Jun - 11:06

issis escreveu:
Isistina estas de dieta na podes vêr nada disto lol!
Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked vejo vejo tão lindassssssssssssss
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MensagemAssunto: Re: Queijadinhas de amêndoa e requeijão   Hoje à(s) 22:01

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