nosmulheres
Olá!
Bem-vinda
nosmulheres
Olá!
Bem-vinda
nosmulheres
Gostaria de reagir a esta mensagem? Crie uma conta em poucos cliques ou inicie sessão para continuar.
nosmulheres

Porque os mais belos momentos são nossos. Um forum onde se fala de culinária, artesanato, os nossos filhos, os nossos animais, noticias, saúde, toda a nossa conversa...ser mulher
 
InícioInício  PortalPortal  ProcurarProcurar  Últimas imagensÚltimas imagens  RegistarRegistar  EntrarEntrar  

 

 Tandoori Chicken

Ir para baixo 
5 participantes
AutorMensagem
Jann
Membro Diamante
Membro Diamante
Jann


Feminino
Câncer Cachorro
Inscrição : 09/01/2008
Nº de Mensagens : 5414
País : Tandoori Chicken 179010
Art.do mês : Tandoori Chicken 18994310

Tandoori Chicken Empty
MensagemAssunto: Tandoori Chicken   Tandoori Chicken EmptySáb 5 Jul - 12:21

Bem...mais uma receita tradicional Indiana, mais propriamente de Punjab.
Tandoori Chicken, normalmente é servido como entrada, em restaurantes e na própria India...é um bom "petisco".
Mas cá por causa funciona como prato principal.

O que realmente, torna estas pernas de frango famosas, é o tempero que levam.
Normalmente deixo temperadas de um dia para o outro.

Então aqui fica a receita:

Precisamos de:

Frango (eu uso apenas pernas (7), mas tb se pode fazer com os peitos)
2 colheres de sopa com pasta de alho e gengibre (quem não tiver esta pasta/molho pode temperar com os naturais)
1/2 copo de iogurte natural
meia colher de chá de chilli em pó (opcional) dá um gostinho mto bom para quem gosta de um bocadinho de picante.
1 colher de sopa de Garam masala em pó
Sumo de meio limão
Oleo vegetal
Sal a gosto

Fazer assim:

Limpar as pernas de frango, tirando-lhes a pele. Com um garfo ou faca piquem a carne por toda a parte,sem "rasgar".
Temperar o frango com o sumo de limão, o chilli e o sal.
Deixar por um bocado, para o frango ganhar gosto.
Depois num recipiente à parte, junta-se o iogurte natural com a pasta de alho com gengibre (ou os naturais, picadinhos), garam masala e mistura-se muito bem.
Deitar o preparado por cima da carne, de modo que a toda a carne fique bem envolvida no tempero. E é aqui que deixo ficar de um dia para o outro (no frigorifico).

Antes de levar o frango ao forno, pré-aquece a 220° com o Grill ligado no 3.
Com as mãos, tiramos o tempero em excesso que fica na carne, deita-se a mesma num tabuleiro de forno e pincela-se a carne com oleo vegetal (pouco), apenas pincelar. Faço-o apenas de um lado.
Quando quase feita, retira-se do forno, vira-se e então pincela-se com oleo vegetal do lado contrário ao anterior.
Leva-se ao forno de novo, até cozinhar a gosto.
O tempo total que deixo no forno é de 20/30m. Depende do vosso gosto e de cada forno.
Antes de servir, espremo sumo de limão pelo frango.

São muito, mas muito saborosas, boas mesmo!
É de se lember os dedos.


Tandoori Chicken Sdc13232

Tandoori Chicken Sdc13233
Ir para o topo Ir para baixo
Patricia
estrela
estrela
Patricia


Feminino
Câncer Rato
Inscrição : 28/06/2008
Nº de Mensagens : 302
País : Tandoori Chicken Por10
Emprego/lazer : Empresária
Humor : muito

Tandoori Chicken Empty
MensagemAssunto: Re: Tandoori Chicken   Tandoori Chicken EmptySáb 5 Jul - 13:22

Hummmmmmmmmmm..................
K bom...
61 61 61 61 61 61
Ir para o topo Ir para baixo
Lecty
estrela
estrela
Lecty


Feminino
Peixes Porco
Inscrição : 29/06/2008
Nº de Mensagens : 300
País : Tandoori Chicken Por10

Tandoori Chicken Empty
MensagemAssunto: Re: Tandoori Chicken   Tandoori Chicken EmptySáb 5 Jul - 18:09

Já se comia. Adoro perninhas de frango e assim devem ser deliciosas. 60
Ir para o topo Ir para baixo
rya
Membro Diamante
Membro Diamante
rya


Feminino
Peixes Rato
Inscrição : 08/01/2008
Nº de Mensagens : 12624
País : Tandoori Chicken Por10

Tandoori Chicken Empty
MensagemAssunto: Re: Tandoori Chicken   Tandoori Chicken EmptySáb 5 Jul - 19:47

deve ser super delicioso
Ir para o topo Ir para baixo
https://nosmulheres.forumeiros.com
filomena
estrela
estrela
filomena


Feminino
Leão Porco
Inscrição : 25/01/2008
Nº de Mensagens : 197
Emprego/lazer : monitora de ATL

Tandoori Chicken Empty
MensagemAssunto: Re: Tandoori Chicken   Tandoori Chicken EmptySáb 5 Jul - 20:15

tem mt bom aspecto e o que será "garam masala"??!!
Ir para o topo Ir para baixo
Jann
Membro Diamante
Membro Diamante
Jann


Feminino
Câncer Cachorro
Inscrição : 09/01/2008
Nº de Mensagens : 5414
País : Tandoori Chicken 179010
Art.do mês : Tandoori Chicken 18994310

Tandoori Chicken Empty
MensagemAssunto: Re: Tandoori Chicken   Tandoori Chicken EmptySáb 5 Jul - 20:36

Obrigada :)
É uma mistura de especiarias Filomena, mas o nome dado ai em Portugal tb é Garam Masala.
Ir para o topo Ir para baixo
filomena
estrela
estrela
filomena


Feminino
Leão Porco
Inscrição : 25/01/2008
Nº de Mensagens : 197
Emprego/lazer : monitora de ATL

Tandoori Chicken Empty
MensagemAssunto: Re: Tandoori Chicken   Tandoori Chicken EmptyDom 6 Jul - 0:44

ok, obrigada pela explicação... vou procurar no hipermercado ;)
Ir para o topo Ir para baixo
Conteúdo patrocinado





Tandoori Chicken Empty
MensagemAssunto: Re: Tandoori Chicken   Tandoori Chicken Empty

Ir para o topo Ir para baixo
 
Tandoori Chicken
Ir para o topo 
Página 1 de 1
 Tópicos semelhantes
-
» Butter Chicken

Permissões neste sub-fórumNão podes responder a tópicos
nosmulheres :: Na cozinha :: Arte de bem cozinhar - As nossas receitas :: Outras cozinhas :: Cozinha internacional-
Ir para: