Tirei esta receita do livro " Three & Four Ingredient "
* Estas quantidades deram-me para 20 bolachinhas
Ingredientes:
275gr de farinha (usei para bolos e bolinhos)
200gr de manteiga (usei própria para bolos)
2 colheres de sopa com essência de baunilha
90gr de icing sugar (açucar em pó)
Preparação:
Juntar a farinha com a manteiga, amassar bem depois de a massa estar trabalhavel adicionar o açucar e a essência.
Voltar a amassar bem.
Fazer um rolo, eu só usei as mãos, e cortar às rodelas não muito grossas.
Levar ao forno num tabuleiro untado e deixar cozinhar a 200° até ficarem lourinhas.
Simples, rápido e delicioso!
É como aqui já disse, algumas vezes, estas bolachinhas / bolinhos são ideias para chá ou café porque não lhes estraga o sabor.
Antes de servir, polvilhei com açucar em pó (icing sugar)

