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 Salada de tomate e mozzarella

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2 participantes
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Ana Isabel
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Ana Isabel


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Peixes Macaco
Inscrição : 10/01/2008
Nº de Mensagens : 2258

Salada de tomate e mozzarella Empty
MensagemAssunto: Salada de tomate e mozzarella   Salada de tomate e mozzarella EmptyQua 16 Jul - 11:37

Tirei a ideia da 'insalata caprese' do cozinheiro inglês Jamie Oliver.

Ingredientes:
Tomate de diversas variedades (eu usei chucha, de rama e cereja)
Azeite
Mangericão picado
Flor de sal (ou sal normal)
Vinagre (usei de espumante, pode ser outro qq... fica bom com vinagre com ervas aromáticas)
Mozzarela fresca
Cebola pequena
Oregãos

Confecção:
Em primeiro lugar, prepara-se o tempero, misturando-se numa tacinha o azeite, um pouco de vinagre, mangericão picado e flor de sal. Reserva-se. Lavam-se e cortam-se para um prato de servir tomates de diversas variedades (eu usei chucha, de rama e cereja). Descasca-se e corta-se a cebola em meias luas fininhas, que se juntam ao tomate. Desfaz-se a mozzarela grosseiramente com os dedos (quem preferir, pode fatiá-la). Tempera-se com o molho previamente preparado e envolve-se a salada. Polvilha-se com orégãos. Pode servir-se como entrada, como acompanhamento ou mesmo como um prato único.

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Anita_JP
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Anita_JP


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Aquário Cachorro
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País : Salada de tomate e mozzarella Por10
Coz. do mês : Salada de tomate e mozzarella 52153412

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MensagemAssunto: Re: Salada de tomate e mozzarella   Salada de tomate e mozzarella EmptyQua 16 Jul - 11:42

deve ficar uma maravilha essa saladinha de tomate...
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http://www.acozinhadatianita.blogspot.com/
 
Salada de tomate e mozzarella
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