Andava já há algum tempo para fazer uns muffins que tinha visto no blog da Elvira. Foi desta. São deliciosos, vou fazer mais vezes.
Experimentem:-)
Ingredientes:
260g de farinha
2 ovos
150g de açúcar
1/2 pacote de fermento em pó
1.5dl de leite
3 maças
100g de amêndoa palitada
1 Boa pitada de sal
manteiga para untar as formas
Pre- aquecer o forno a 180ºC.
Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal numa taça. Amassar com a ponta dos dedos ate a massa ficar granulada. Deixar de parte.
Descasquei as maças, retirem os caroços e parti em pedacinhos pequenos.
Numa tigela, bater os ovos com o leite e verter sobre a mistura reservada anteriormente. Juntar a maça, a amêndoa e amassar tudo( se encontrar alguns grumos é normal).
Untar as formas com manteiga e enche-las ate 3/4.
Levar ao forno a cozer durante 20 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme-os.
Bom apetite!!!!
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