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Ingredientes:
200 g de açúcar
1 dl de água
125 g de palitos la reine
50 g de margarina
8 ovos (8 gemas e 4 claras)
3 laranjas
Preparação:
Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
Leve o açúcar ao lume com a água e deixe ferver durante +/- 4 minutos.
Entretanto esfarele os palitos la reine com as mãos. E junte-os à calda de açúcar, quando esta estiver feita, adicione também a margarina amolecida e triture tudo com a varinha mágica.
Parta os ovos para uma tigela, pondo de parte 4 claras.
Bata as 8 gemas e 4 claras com uma vara de arames até estarem bem desfeitas. Junte-lhes a raspa da casca de uma das laranjas e o sumo, coado, de todas. Adicione a pasta de açúcar e palitos la reine e misture muito bem.
Pincele uma forma antiaderente com margarina e deite aí o preparado. Leve a cozer no forno durante cerca de 45 minutos(depende dos fornos, por isso convém que vá vendo com um palito se o pudim já está cozido).
Obs:. Para a próxima vez ponho apenas 150Gr de açúcar.
Bom Apetite!!
http://acozinhadatianita.blogspot.com/
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