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 Mirtilo

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MensagemAssunto: Mirtilo   Ter 9 Dez - 12:01

Mirtilo cozinhado melhor que frio

De acordo com o Journal of Food Science, o mirtilo aquecido tem uma capacidade de capturar radicais livres significativamente mais alta do que a extracto de mirtilo original. Os investigadores constataram que, quando cozinhado por um período curto de tempo, a actividade antioxidante da antocianina deste fruto aumenta

Fonte: revista performance

Feliz natal
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