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 Arroz

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phi
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MensagemAssunto: Arroz   Qui 11 Dez - 14:33

É o cereal mais pobre em gorduras e mais rico em proteínas. Tem uma relação sódio-potássio semelhante à do sangue, sendo por isso muito assimilável. O integral contém um elevado grau de vitaminas, especialmente do complexo B.
Quanto às propriedades curativas do arroz, é ideal para as pessoas que sofrem de edemas ou têm insuficiências cardíacas ou renais. É fácil acreditar que o arroz provoca prisão d e ventre: só o faz a água da sua cozedura. Existem diversos tipos de arroz:
Basmati: de grão longo e sabor excelente. É o mais apreciado pelos gourmets porque após a sua cozedura permanece inteiro e solto
Banco de grão curto: é pequeno e coze muito depressa. Contém uma grande quantidade de amido, que passa para o liquido em que coze e confere uma textura cremosa. Ideal para o arroz-doce e o risotto italiano
Branco de grão comprido: não se torna cremoso, por mais longa que seja a cozedura. Fica sempre inteiro e solto é ideal para saladas e guarnições.
Integral: mais lente de cozer (40minutos), mas muito mais rico em vitaminas, minerais e proteínas. É mais escudo que o arroz refinado porque conserva parte do farelo da casca. Tem um sabor mais áspero.
Fonte: remédios naturais da avozinha

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tuxa
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MensagemAssunto: Re: Arroz   Qui 11 Dez - 14:50

muito boa a explicaçao do arroz...
nao conhecia as suas capacidades curativas...
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rya
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MensagemAssunto: Re: Arroz   Qui 11 Dez - 17:02

sempre a aprender
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moranguita
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MensagemAssunto: Re: Arroz   Qui 11 Dez - 17:34

adoro arroz
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gargula
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MensagemAssunto: Re: Arroz   Sex 12 Dez - 9:19

Deve ser dos acompanhamentos mais apreciados na minha casa. Costumamos até brincar que devemos ter alma de chinês .... Razz
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phi
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MensagemAssunto: Re: Arroz   Sex 12 Dez - 11:39

Cá em casa também gostamos muito de arroz. Normalmente tenho sempre arroz branco e arroz integral feito. Os muídos e o meu marido vão almoçar a casa.


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