Os legumes à escolha : eu coloco 1 cebola média , 2 tomates médios maduro ou 2 tomate pelados , 1/4 pimento verde, cogumelos frescos, 2 courgetes, 1 beringela,
na wok ou panela 1 fio azeite , ah 2 dentes alho ou alho picado , a cebola, o tomate , pimento salteio , sal q.b e 1 colher chá de açafrao em pó, envolvo tudo e coloco os restantes legumes cortados aos bocados pequenos , ou às rodelas finas , é à escolha , deixo saltear , e diminuo o lume , qundo estiver tudo cozido , acrescentar ou não, natas de soja ( gosto muito de uma do pingo doce parece a embalagem de um iogurte liquido) , desligo e coloco umas gotas de limão... é uma delícia
Bom apetite