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 Truques Para Cozinhar Batatas e Feijão

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moranguita
phi
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phi
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MensagemAssunto: Truques Para Cozinhar Batatas e Feijão   Truques Para Cozinhar Batatas e Feijão EmptyQua 29 Abr - 12:30

Batatas
- Obter batata frita crocante: descasque e deixe de molho em água com algumas gotas de vinagre. Escorra, seque e frite.

- Evite a germinação de batatas colocando-as no mesmo saco onde também colocou algumas maçãs.

- As batatas cozidas ficam com um gostinho bom se colocar alguns cravos-da-índia na água em que vai cozinhá-las.

- Dê mais sabor ao puré de batata acrescentando uma clara batida em neve.

- As batatas em rodelas não ficam escuras se forem embrulhadas num saco plástico e guardadas num congelador.

Feijão
- Experimente colocar um tomate no feijão que vai cozinhar. Além de engrossar o caldo, fica mais saboroso.

- Tempere o feijão, colocando a cebola primeiro na fritura. Só quando estiver dourada é que acrescenta o alho. Assim ele não queimará.

- Feijão rápido: coloque a água para ferver na panela de pressão. Enquanto isso, escolha o feijão e lave-o rapidamente. Ponha na panela e deixe ferver por 5 minutos. Desligue e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida acenda o fogo novamente e em 10 minutos estará perfeitamente cozido.

- Os feijões ficam mais macios, quando levados ao fogo em água fria e cozidos lentamente.

- Ao adicionar mais água ao feijão, não se esqueça de que ela deve ser sempre fria.

- Para engrossar o caldo e evitar que o feijão fique cozido demais, basta adicionar uma pitada de bicarbonato de sódio e água, e só colocar o sal depois dos grãos estarem cozidos.
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moranguita
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MensagemAssunto: Re: Truques Para Cozinhar Batatas e Feijão   Truques Para Cozinhar Batatas e Feijão EmptyQua 29 Abr - 13:06

que baos dicas phi, sempre a nsinar-nos
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MensagemAssunto: Re: Truques Para Cozinhar Batatas e Feijão   Truques Para Cozinhar Batatas e Feijão EmptyQua 29 Abr - 14:54

Essas das gotinhas de vinagre, vou experimentar quando fizer batata frita pala pala, que ficam tão bons bem crocantes

obrigado Phi flower
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rya
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MensagemAssunto: Re: Truques Para Cozinhar Batatas e Feijão   Truques Para Cozinhar Batatas e Feijão EmptyQua 29 Abr - 15:22

excelentes dicas sempre a aprender
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phi
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MensagemAssunto: Re: Truques Para Cozinhar Batatas e Feijão   Truques Para Cozinhar Batatas e Feijão EmptyQua 29 Abr - 15:41

Eu é que agradeço porque também aprendo

Obrigado meninas


:lol: :lol: :lol:
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Paula22
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Paula22


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MensagemAssunto: Re: Truques Para Cozinhar Batatas e Feijão   Truques Para Cozinhar Batatas e Feijão EmptyQua 29 Abr - 15:43

;) Very Happy
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Belinda
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Belinda


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MensagemAssunto: Re: Truques Para Cozinhar Batatas e Feijão   Truques Para Cozinhar Batatas e Feijão EmptyQua 29 Abr - 20:35

Obrigada Phizinha.

Por tantas dicas hoje acabas-te de levar um docinho 1970
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