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 BOLO CREMOSO DE COCÔ COM LARANJA E GENGIBRE

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AutorMensagem
Suely
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Feminino
Sagitário Cabra
Inscrição : 11/04/2009
Nº de Mensagens : 309
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MensagemAssunto: BOLO CREMOSO DE COCÔ COM LARANJA E GENGIBRE   Seg 24 Ago - 13:24



INGREDIENTES DA MASSA

5 ovos grandes
1 xícara (chá) de açúcar refinado
½ xícara (chá) de suco de laranja
½ xícara (chá) de óleo
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó


INGREDIENTES DA COCADA CREMOSA


1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 lata de creme de eite
4 gemas peneiradas
100 g de coco em flocos sem açúcar

INGREDIENTES DA MOUSSE DE LARANJA


300 g de chocolate branco derretido
1 lata de creme de leite sem o soro
½ lata de suco concentrado de laranja
4 colheres (sopa) de licor curaçau
6 g de gelatina em pó sem sabor
2 colheres (sopa) de água
2 xícaras (chá) de chantilly em ponto mole
2 colheres (sopa) de gengibre ralado



MODO DE FAZER

PREPARO DA MASSA


Bata os ovos inteiros com o açúcar por 8 minutos ou até que dobre de volume. Em seguida acrescente a água e o óleo e delicadamente a farinha de trigo e o fermento em pó.

Leve para assar em forma (26 cm diâmetro) untada e enfarinhada em forno pré-aquecido a 180º C por aproximadamente 35 minutos.


PREPARO DA COCADA CREMOSA


Leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite, a farinha de trigo, as gemas e o coco mexendo sempre até que comece a soltar do fundo da panela. Reserve para a montagem.


PREPARO DA MOUSSE DE LARANJA

Junte num recipiente todos os ingredientes, finalizando com o chantilly.


MONTAGEM

Num aro de 27 cm de diâmetro inicie a montagem do bolo.

Divida a massa ao meio, coloque metade no fundo do aro e regue com um pouco de calda de sua preferência, faça uma fina camada de chantilly, em seguida coloque todo o recheio de coco, em seguida a outra camada de pão de ló, regue com a calda e faça uma fina camada de chantilly, finalize com a mousse e leve para gelar por 4 horas. Retire do aro e decore a gosto.


Última edição por Suely em Qui 27 Ago - 15:03, editado 2 vez(es)
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Belinda
Admin


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Virgem Búfalo
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Coz. do mês :

MensagemAssunto: Re: BOLO CREMOSO DE COCÔ COM LARANJA E GENGIBRE   Seg 24 Ago - 19:43

Lindo lindo, parabéns :bella: :bella: :bella:
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BOLO CREMOSO DE COCÔ COM LARANJA E GENGIBRE
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