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 Diospiros

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MensagemAssunto: Diospiros   Qui 5 Nov - 11:55

O diospiro é o fruto das árvores do género Diospyros e é originário da China. O seu cultivo é mais propício em zonas temperadas. A coloração pode apresentar-se desde amarelo - alaranjado até um laranja escuro. Dependendo da espécie, o seu tamanho varia entre 1,5 e 9 cm de diâmetro. Normalmente, o pedúnculo (o “caule”) e o cálice do diospiro formam uma espécie de capuz e permanecem acoplados ao fruto depois da colheita, sendo facilmente removidos quando o fruto amadurece.

Habitualmente, o diospiro tem um elevado conteúdo de taninos, o que faz com que os frutos não amadurecidos sejam adstringentes e com sabor amargo. Ainda assim, existem variedades com baixos teores de taninos, denominados não - adstringentes.
Informação nutricional

O diospiro é constituído principalmente por água, tal como a maioria das frutas. É rico em hidratos de carbono, sobretudo frutose, o que determina o seu valor energético moderado e o sabor doce. Tem quantidades moderadas de fibra solúvel, denominada pectina, de carotenos (pro-vitamina A) e de potássio.

Tabela de composição nutricional (100g de porção edível)


Diospiro

Energia (kcal)
58

Água (g)
82,6

Proteína (g)
0,6

Gordura (g)
0

Hidratos de carbono (g)
14,8

Fibra (g)
1,5

Caroteno (μg)
177

Potássio (mg)
228

μg = microgramas e mg = miligramas. Porção Edível = diz respeito ao peso do alimento que é consumido depois de rejeitados todos os desperdícios.
Fonte: Porto A, Oliveira L. Tabela da Composição de Alimentos. Lisboa: Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge. 2006, pág. 94-95

Vantagens e desvantagens

Devido ao seu elevado teor de hidratos de carbono, principalmente daqueles com absorção rápida, o consumo de diospiro deverá ser moderado pelo aporte energético e pelas alterações de glicemia (nível de açúcar no sangue) que podem provocar.

Quando a pectina, uma fibra solúvel encontrada nas frutas, chega ao intestino sofre um processo de fermentação que liberta ácidos gordos de cadeia curta. Estes são responsáveis pelos efeitos benéficos para a saúde, nomeadamente no controlo da glicemia e dos níveis de colesterol no sangue, ajuda no processo inflamatório na parede do intestino e promove uma flora intestinal mais saudável.

O potássio é importante para a tensão arterial, para o equilíbrio dos fluídos do corpo e para a contracção muscular. Tem um leve efeito diurético pelo seu conteúdo em água e potássio, que poderá ser benéfico no caso de gota e hipertensão arterial ou em caso de perdas excessivas de potássio, como durante a utilização de diuréticos. É desaconselhado em casos de insuficiência renal, visto que nesta condição o consumo de potássio é restrito.

Os carotenos são transformados em vitamina A depois de absorvidos pelo organismo. A vitamina A é um componente dos pigmentos visuais responsáveis pela recepção de luz na retina dos olhos. Além disso, é importante para uma pele saudável, no crescimento, desenvolvimento ósseo e para a reprodução.

Como comprar e conservar

Escolha diospiros que ainda conservem o pedúnculo e o cálice. Manipule com cuidado porque tem uma pele muito sensível a danos físicos. Poderá optar por comprar o fruto ainda duro e deixar amadurecer em casa, visto que o processo de amadurecimento é rápido e pode ainda ser acelerado se for colocado junto de outras frutas, como a banana. Evite os danos na pele e o amadurecimento excessivo porque nessa altura a pele tende a quebrar-se e poderão desenvolver-se assim bolores na superfície.


Fonte:
Nestlé

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MensagemAssunto: Re: Diospiros   Qui 5 Nov - 12:09

Diospiros que bom

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pintarola
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MensagemAssunto: Re: Diospiros   Qui 5 Nov - 12:29

Esta é a unica fruta não gosto.

E o meu falecido pai adorava.

Quando tinha uns 15 anos ,perto da minha Aldeia havia algumas arvores com diospiros,mas estavam abandonadas no meio do monte.
Um dia a je e mais uns poucos rapazes e raparigas,fomos apanhar os tais diospiros,tavamos todos numa boa,quando apareceram uns caçadores com as armas, 58 58 eu só vos digo que ficamos todos tão assustados,que fujimos todos,pelo meio de silvas,corriamos tanto tanto,tinhas-mos tanto medo dos homens.

Deixamos as cestas e tudo!!!!!!!!! 58 os nossos pais é que l'a tiveram que ir buscar tudo.

Nós faziamos tanto barrulho que espantava-mos a caça aos malvados homens,e então os homens espantaram-nos duma vez 58 58 58 58
E eu acho que desde esse dia nunca mais comi diospiros 58 58 58 58 58

Mas todas as vezes que vou as lojas e vejo essa fruta, vem-me sempre esta cena á cabeça


Última edição por pintarola em Qui 5 Nov - 13:06, editado 1 vez(es)
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moranguita
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MensagemAssunto: Re: Diospiros   Qui 5 Nov - 12:48



pintarola que cena

eu nao gosto muito desta fruta

a minha mae adora
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MensagemAssunto: Re: Diospiros   Qui 5 Nov - 13:33

que cena pintarola


só conheci os dióspiros qd casei

a minha sogra adora

foi através dela que fiquei fã desta fruta

qt mais madurinhos (quase esborrachados) melhor

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anamadura
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MensagemAssunto: Re: Diospiros   Qui 5 Nov - 13:45

Adoro.......
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Salgadinha
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MensagemAssunto: Re: Diospiros   Qui 5 Nov - 14:10

Eu sou tarada por diospiros!
Já comi bué este ano!
Mas de facto é 1 fruta k não agrada a toda gente.


O menina Pintarola, era fresca, ,era... lol! lol!

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pintarola
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MensagemAssunto: Re: Diospiros   Qui 5 Nov - 14:49

Salgadinha escreveu:
Eu sou tarada por diospiros!
Já comi bué este ano!
Mas de facto é 1 fruta k não agrada a toda gente.


O menina Pintarola, era fresca, ,era... lol! lol!

Se era!!!!! nunca mais (roubei) 58 58 nem uma cereja a ninguem,foi a primeira e a última vez fonixxxxxxxxxxxxxxxxxxxx 58 58 58
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phi
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MensagemAssunto: Re: Diospiros   Qui 5 Nov - 14:55

ai esta pintarola




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