Doce de Tomate

Nada mais fácil...

1Kg de Tomate (normalmente compro em lata já pelado, poupa mtº trabalho)
700g de Açúcar
1 Pau de Canela
1 Cálice de Vinho do Porto

(podem colocar uma casca de limão, tb fica muito bom)

Cortar os tomates em pequenos pedaços e juntar tudo numa panela em lume brando e ir mexendo até começar a ficar espesso.
Passar a varinha mágica (atenção ao pau de canela, já estraguei uma por não ter tirado durante esta operação).
Deixar cozinhar até atingir a espessura pretendida (não esquecer que engrossa depois de frio).



Normalmente divido por caixinhas de plásticos porque é para consumo imediato.
Se quiserem conservar ...

É ferver os potes de vidro, limpar bem, encher com o doce até á "boca" fechar bem e deixar arrefecer o doce com o pote de pernas para o ar.
A validade tem relação com a quantidade de açúcar que é colocada para fazer o doce.
Para a quantidade que coloco dura cerca de 6 meses, desde que o frasco seja bem fechado.

Espero que gostem

Gosto muito .... mas so como a colher, no pão já não aprecio ....

gargula escreveu:

Gosto muito .... mas so como a colher, no pão já não aprecio ....

Eu tb.. de preferência quente

Quando arrefece deixo para o Ratito e mando um pote para a minha mãe!

Pois eu gosto sempre de rapar o tacho

depois o mal e as dores de barriga
mas e pelo bem que sabe ....

Nunca comi doce de tomate... Fiquei curiosa... Qualquer dia me atrevo e faço.

á colherada ou no pao para mim vai

eu tambem gosto muito, mas prefiro com bolachas de agua e sal ou mini tostas
aiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii aiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii agora comiaaaaaaaaaaaaaaaaa

Adoro doce de tomate, de qualquer maneira, no pão, nas tostas, na colher...