FILETES DE PEIXE ESPADA COM CAMARÃO

caloiro Inscrição: 09/05/2008 Nº de Mensagens: 100

a receita, foi tirada daqui:

[url=http://gastronomiamadeira.blogspot.com/2009/01/filetes-de-peixe-espada-no-forno.html]http://gastronomiamadeira.blogspot.com/2009/01/filetes-de-peixe-espada-no-forno.html[/url]

FILETES DE PEIXE ESPADA COM CAMARÃO

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Ingredientes:

1 peixe-espada em filetes
300 grs de camarão
2 cebolas médias
2 tomates maduros
1 pimentão vermelho
100 grs de toucinho fumado
4 dentes de alho
2 limões
1 dl de vinho branco
segurelha,louro e pimenta preta q.b.
azeite q.b.

Corte os filetes em pedaços pequenos e coloque-os num recipiente. Junte o alho picado, a pimenta, o louro e a segurelha (de preferência fresca). Regue com o sumo de um limão e reserve alguns minutos. Descasque o camarão e regue com o sumo do outro limão. Corte a cebola finamente, o pimentão vermelho às tiras, o toucinho em pequenas fatias e estenda num tabuleiro. Por cima coloque os filetes cortados preenchendo na totalidade o tabuleiro. regue com azeite e o vinho branco. Por fim, coloque os camarões sobre o peixe e leve ao forno por 25 minutos a 175 graus.
servi com puré de batata.

que aspecto ANA! Very Happy