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 BERINGELAS GRATINADAS

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ANA CALDEIRA
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MensagemAssunto: BERINGELAS GRATINADAS   Sex 30 Abr - 9:42

isto, foi o meu almoço e o do FOFO, há dias.

para nós, serviu de prato principal, mas pode mtº bem servir de acompanhamento para carne ou peixe.

a próxima vez que der aqui um almoço, para acompanhar carnes, vou fazer esta beringelas e servi-las mesmo na beringela.

BERINGELAS GRATINADAS



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num tacho largo, refogar uma cabola XXL, 7 ou 8 dentes de alho, salsa picada e um pouco de pimento tbm picado. temperei com um pouquinho de sal, ervas da provença, pus um pouco de açafrão das indias, molho inglês e piri -piri. a seguir pus um pouco de tomate aos quadradinhos, e a seguir juntei a beringela (duas) descascada e cortada aos cubinhos, juntei um pouco de wisky e deixei cozinha cerca de 10 minutos. pus um pouquinho de farinha, e fui juntando o leite para fazer o bechamel trapalhão. no fim juntei meia duzia de delicias do mar cortadas e misturei um pouquinho de queijo ralado da ilha . pus numa assadeira e levei ao forno.


eu, que até nem apreciava mtº beringelas, fiquei fã.



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antes de ir ao forno


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TutyBely
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MensagemAssunto: Re: BERINGELAS GRATINADAS   Sex 30 Abr - 10:51

M-A-R-A-V-I-L-H-A....
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ANA CALDEIRA
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MensagemAssunto: Re: BERINGELAS GRATINADAS   Sex 30 Abr - 11:52

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