TABULEIRO DE PEIXE E ATUM

caloiro Inscrição: 09/05/2008 Nº de Mensagens: 100

há dias, fiz este peixinho pró almoço

as fotos, foram tiradas antes de ir ao forno. decorei com um pouco de pimento a tentar imitar um peixe a

navegar nas ondas

TABULEIRO DE PEIXE E ATUM

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Ingredientes

4 lombos ou medalhões de peixe

1 lata de atum
Sal q.b.
Pimento vermelho picadinho
Salsa picada

Coentros picados

Vinho do porto

Piri-piri

Azeitonas descaroçadas picadinhas
1 alho francês

Cogumelos laminados
2 Cebolas

3 ou 4 dentes de alho
azeite

Preparação

pique a cebola, o alho francês, salsa, coentros, o pimento e os alhos. ponha num tacho e junte o azeite e leve tudo a refugar, junte depois o vinho do porto, os cogumelos e as azeitonas picadas e o peixe. Quase no final, adicione o atum. Junte um pouco de farinha de trigo em chuva e depois um pouco de leite, para fazer uma especie de bechamel trapalhão. junte tbm um pouco de queijo ralado. Rectifique os temperos. ponha num pirex, e leve ao forno a 180º . sirva com salada

Membro Diamante Inscrição: 08/01/2008 Nº de Mensagens: 12340 País:

deve ser um pratinho de comer em chorar por mais

deve ser uma maravilha