Meu almoço dessa terça.

Meninas, apenas duas pessoas em casa e já sabe como é... toda comida sempre é muita. Ontem compramos um frango de churrasco, mas nunca comemos tudo, então aproveitei os pedaços que sobraram e fiz esse arroz. Ficou saboroso e muito simples.
Espero que gostem.

Ingredientes:
Sobras de frango de churrasco (esse era com picante), usei as coxas, asas e um outro pedaço com mais carne.
1 colher sopa bem rasa de margarina
1 colher sopa azeite
1 xícara de chá rasa de arroz cru, lavado e escorrido
1/2 cebola grande ou 1 pequena
2 dentes de alho
Vinho branco
Meio cubo de caldo de galinha
2 colheres sopa de polpa de tomate
1 colher chá de massa de pimento
salsa desidratada (aquelas secas de vidrinho)
Cerca de 3 colheres de nata. Usei Parmalat com cogumelo Porcini, mas tbm pode ser com a nata 3 queijos.
Não foi preciso sal

Meu almoço dessa terça. Nataparmcogu200

Meu almoço dessa terça. Nataparm3queijos200

Modo de fazer:
Aqueça o azeite e a margarina, depois junte a cebola e o alho e refogue em fogo sempre baixo. Junte as sobras de frango desfiado.
Refogue mais um pouco e coloque vinho branco à gosto.
Deixe refogar e reduzir o caldo, depois adicione o restante dos temperos (polpa de tomate, massa de pimento, salsa, cubo de galinha).
Adicione o arroz e mexa bem até deixa-lo transparente.
Vá acrescentando água quente aos poucos, cozinhando sempre em fogo baixo e sempre mexendo.
Qdo já estiver cozido, e não muito seco, apague o fogo e adicione um pouco de natas (usei cerca de 3 colheres de sopa).
Caso goste, pode servir com queijo ralado, parmesão ou muzarella.

Meu almoço dessa terça. Arroz1

Membro Diamante Inscrição : 02/09/2008 Nº de Mensagens : 7547 País :

Ena pá, isto é arraçado de risotto, k eu nunca faço pork não tenho paciência de estar a mexer...e adooooro!

MNHAM, MNHAM!

Salgadinha, ficou tão bom... As vezes invento essas coisas e de cada 100, 1 acabada dando certo.

Meu almoço dessa terça. 982260

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