Eu gosto muito de recheio de sapateira, mas o mais simples possivel.
Cozi 2 sapateiras com bastante sal durante 20 minutos.
Depois de frias abri-as, tirei-lhes os pulmões delas, depois de bem limpas, aproveitei as ovas e todo o seu interior
miguei grosseiramente com um garfo, adicionei maionese, pickles so a couve flor bem picadinha, um golpe de cerveja
pão ralado, nunca ponho ovo pk acho que tira o sabor do marisco.