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 Abóbora

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issis
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MensagemAssunto: Abóbora   Abóbora EmptySab 21 Jun - 7:33

Abóbora

Grandes, pequenas, redondas, ovais ... com tonalidades de polpa que vão do amarelo muito claro, quase branco ao laranja bem escuro, a família das abóboras é vasta.

Ricas em nutrientes como o caroteno, são ainda extremamente rica em água; estima-se que o seu teor em água seja de 90%, por isso mesmo são pouco calóricas, fornecendo em média entre 10 a 15 kcal/100g.

Na culinária a abóbora presta-se a uma grande diversidade de receitas, tanto salgadas como doces e, por ser tão versátil, é considerada nalguns países como o legume mais famoso de Inverno.

Da abóbora, aproveita-se quase tudo. As pevides da abóbora depois de secas e salgadas fazem as delícias de muito, como aperitivos e são ricas em proteínas e em zinco. No entanto, como contêm muito sal devem ser consumidas com moderação. A abóbora cristalizada. As flores da abóbora também são comestíveis. Habitualmente, usadas em saladas ou passadas por um polme e fritas.

Fonte: Vaqueiro

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MensagemAssunto: Re: Abóbora   Abóbora EmptySab 21 Jun - 7:56

ponho na sopa e gosto Very Happy
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MensagemAssunto: Re: Abóbora   Abóbora EmptySab 21 Jun - 9:10

ponho sp na sopa
em substituição da batata
pois batata ponho 1 pequenina
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MensagemAssunto: Re: Abóbora   Abóbora EmptyDom 22 Jun - 18:28

eu ca elejo a sopa de abobora e doce de abobora..........
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MensagemAssunto: Re: Abóbora   Abóbora Empty

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