Sobremesa de milho doce

Sobremesa de milho doce
Ingredientes:
1 l de leite de arroz, soja ou aveia
sêmola de milho (na proporção de 1/3)
malte de cevada ou geleia de arroz
canela q.b
raspa de limão q.b
gengibre fresco ralado q.b
sultanas ou passas (opcional)
sal q.b

Preparação:
Põe ao lume num recipiente o litro de leite e uma pitada de sal.
Depois de levantar fervura junta a sêmola e vai mexendo para dissolver. Baixa o lume e deixa cozinhar alguns minutos, junta as sultanas, e por fim o malte e desliga. Mistura a canela e a raspa de limão, e um pouco de gengibre espremido.
Coloca o preparado num tabuleiro quadrado ou rectangular, deixa solidificar durante 2 a 3 horas. Serve cortado em pequenos quadrados ou rectângulos.


Fonte:

http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-676-Sobremesa%2Bde%2Bmilho%2Bdoce.html