Pizza La Reine

Há dias em que os apetites são incontornáveis... e quando o cenário é estar descontraidamente sentada à lareira a comer uma boa fatia de pizza, nada mais resta senão meter mãos à obra. Confesso que nós somos mais fãs de massas finas e crocantes, mas esta massinha fofa também é muito boa. Acima de tudo, é muito simples de se fazer.

Ingredientes:
200 gr de farinha (eu pus mais a olhómetro enquanto amassava a massa)
1 colher de sobremesa de fermento em pó
30 gr margarina
1 dl leite
1 dl água
sal

Recheio a gosto (neste caso foi:)
200 gr de molho de tomate com basílico
200 gr de queijo mozzarella em fios
90 gr de fiambre em cubos
tirinhas de pimentos vermelho e verde
1 cebola pequena
orégãos q.b.

Numa tigela, mistura-se a farinha com o fermento e o sal. Abre-se uma cova no meio e coloca-se a margarina, o leite e a água. Amassa-se até a massa ficar lisa e macia (eu fui colocando mais farinha aos poucos até a massa deixar de ficar grudenta). Deixa-se repousar um pouco. Numa superfície enfarinhada, estende-se a massa com a altura e dimensão desejadas. Cobre-se com o molho de tomate e o queijo, tendo o cuidado de pincelar o rebordo da massa com azeite para não queimar durante a cozedura. Por cima, coloca-se o fiambre, as tiras de pimento e os cubos de fiambre e polvilha-se com oregãos. Leva-se a assar em forno pré-aquecido a 190º durante cerca de 20/25 minutos (dependendo do forno).

hum tem um optimo aspecto

Estava óptima!!! COm saborzinho mesmo caseiro! Agora só tenho que acertar numa receita para massa fina (vou experimentar uma da Anita)... sabe tão bem estar a comer a pizza com a lareirinha a aquecer-nos :)

se sabe ana, e que para variar logo e a primeira coisa que faço assim que chegar a casa ir me aquecer para a lareira

Ana Isabel, as tuas pizzas têm sempre tão bom aspecto.

Paula22 escreveu:

Ana Isabel, as tuas pizzas têm sempre tão bom aspecto.

Mas esta foi a que ficou melhor... de todas as receitas de massa caseira, esta é a melhor, e é a que continuarei a fazer. Como disse, falta-me mesmo é encontrar a receita perfeita de massa fina, que é a massinha que preferimos. Até lá, será esta a receita eleita!

comer uma fatia de pizza á lareira
muito romantico e delicioso

Bem , desta pizza só dispensava os pimentos

Mas está com um aspecto fantástico.

Já agora, em que pizzaria a compraste?

Está realmente com muito bom aspecto...

A minha massa fica fina e estaladiça... experimenta.. fica relamente muito boa... Tiirei do blog da elvira... no outro dia experimentei misturar oregãos na massa... .. ficou muito boa... ;)

Hello Kitty escreveu:

Bem , desta pizza só dispensava os pimentos

Mas está com um aspecto fantástico.

Já agora, em que pizzaria a compraste?

É pizzaria particular... :)

eu bi logo

depois manda o contacto da pizzeria

Adoro pizza!
Nunca me atrevi a fazer a massa, mas parece bastante simples... um dia destes atrevo-me!
A tua ficou muito bonita! Já marchavam umas fatias.... :bella:

nikita escreveu:

Adoro pizza!
Nunca me atrevi a fazer a massa, mas parece bastante simples... um dia destes atrevo-me!
A tua ficou muito bonita! Já marchavam umas fatias.... :bella:

experimenta, nikita... não te arrependes! a única questão aqui é que para além das 200gr de farinha, depois é necessário ir deitando mais conforme se vai amassando a massa para que ela não fique grudenta. De resto, é facílima!

Que bom aspecto tem esta pizza!

Ana Isabel manda a pizza, que a lareira já arde

Acho que vou fazer para o jantar...

Já fiz e já comi! Nem deu tempo de tirar foto!

É realmente muito boa! :bella: Pus pouco sal na massa, mas para a proxima vez já sei!

Não sobrou nadinha! :comilao:

nikita escreveu:

Já fiz e já comi! Nem deu tempo de tirar foto!

É realmente muito boa! :bella: Pus pouco sal na massa, mas para a proxima vez já sei!

Não sobrou nadinha! :comilao:

Ainda bem que gostaram, Nikita!