Rosquilhas (Moncorvo)

Ingredientes:

500 grs de farinha
250 grs de açúcar
2,5 dl de azeite
1/2 colher (sopa) de banha
1/2 colher (sopa) de manteiga
4 ovos
1/2 cálice de aguardente
1/2 colher (sopa) de bicarbonato
Confecção:



Batem-se os ovos com o açúcar, junta-se a farinha, previamente peneirada com o bicarbonato, a aguardente e as gorduras. Mistura-se tudo muito bem.
Tende-se a massa em rolinhos com 15 cm de comprimento, que se enrolam na forma característica. Vão a cozer em forno quente.

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