Ingredientes
Castanha: 1 kg
Açúcar: 100 g
Manteiga: 100 g
Ovo: 5
Preparação
Deitam-se as castanhas descascadas, durante alguns minutos, em água a ferver até lhes sair a pele exterior.
Fervem-se, então, com água adoçada, até cozerem bem. Passam-se pela peneira ou máquina de ralar amêndoa, misturam-se com a manteiga e o açúcar e levam-se ao lume, mexendo sempre até secar.
Adicionam-se-lhes as gemas e as claras em neve. Despeja-se numa forma untada com manteiga e coze-se em banho-maria, durante quase duas horas.
Serve-se com molho de baunilha ou de chocolate.
Fonte:
http://sabores.sapo.pt/receita/pudim-de-castanhas/
Início 
Portal 
Entrar 
