olá anusca...
Olha eu dantes cozia os canelonis á parte e depois recheava... Mas depois vi uns da milaneza que têm um truque para não ter esse trabalho todo...
Recheias os conelonis.... metes na travessa e cobres os canelonis com molho bechamel ou molho de tomate....
Cobres a travessa com papel de aluminio e levas ao forno cerca de 20m... depois tiras a folha e deixas mais 15/20m... Ficam uma maravilha... desde que apanhei este truque, nunca mais me dei ao trabalho de os cozer antes...
podes ver mais pormenores neste link..
http://acozinhadatianita.blogspot.com/2008/11/cannelonni-com-molho-branco.html