Preparação
Arranje 1 kg de lulas e deixe os sacos inteiros.
Pique os tentáculos juntamente com 150g de linguiça e 120g de presunto. Á parte pique 1 cebola e 2 dentes de alho e leve-os a alourar com 1 dl de azeite, 1 ramo de salsa e meia folha de louro. Junte 250g de tomate maduro em pedaços depois de tirar as peles e as sementes.
Deixe cozer.
Adicione o picado dos tentáculos com as carnes e coza durante 15 minutos.
Encha os sacos das lulas com este preparado e feche-os com palitos de madeira. Faça um refogado com uma cebola e 1 dl azeite e 250g de tomates picados maduros. Tempere com salsa, sal, pimenta, um pouco de piri-piri e a folha de louro. Deixe cozer lentamente até estar ao seu gosto.
http://cozinhalgarvia.tripod.com/
Início 
Portal 
Entrar 
