Sapateira Recheada

Ingredientes:

2 Ovos Cozidos e migados
1 Sapateira
2 Colheres de Pickles Picados
2 Colheres de sopa de Mayonese Caseira
1 Colher de Mostarda
1 Cálice de Cerveja
2 Colheres de Sopa de Queijo Ralado
Molho Inglês

Coze-se a sapateira com água e Sal durante 30 minutos.
Abre-se a carapaça e retira-se o miolo limpando bem a carapaça.
Retira-se as Tenazes.
Mistura-se o miolo, a mayonese, o queijo, os pickles, a mostarda, a cerveja e o ovo.
Tempera-se com Molho Inglês e Sal.

Serve-se na carapaça previamente lavada.

Vai o frigorífico.

Ps. Logo posto as fotos... vai ser o meu jantar!

cá em casa o profissional do marisco é o marido
ele faz um pouquito diferente
tenho que lhe dizer para mudar a receita e fazer esta

aiq ue boa


tenho pena de nao ter jantado ai

que maravilha , nunca fiz assim

Adoro sapateira... eu confesso que nunca fiz, mas meu marido tbm é o profissional da área... e faz tempo que não comemos, agora deu vontade.

Nós cá em casa adoramos sapateira mas fazemos um bocadinho diferente. Não usamos queijo ralado mas sim um pouco de pão ralado e um pouco de gema de ovo cozido esfarelado. Não usamos molho inglês ,só a cerveja. O resto dos ingredientes como os pickles, maionese e mostarda,sim isso usamos.

Como a minha mãe é cozinheira profissional e trabalhou muitos anos numa marisqueira, eu nunca arranjei nenhuma sapateira, é sempre ela que arranja, pq a dela é mm muito boa.