| Julho 2008 | | Dom | Seg | Ter | Qua | Qui | Sex | Sab |
|---|
| | | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | | |  Calendário |
|
| | soufflé de peixe com cenoura |  Qua Jul 16, 2008 11:49 am por risonha | Mais uma receita para aproveitar restos de peixe que possam sobrar de outras refeições (desta vez tinham sobrado uns carapaus grelhados), pois nos dias que correm não se pode (nem se deve) desperdiçar nada.
150gr de restos de peixe cozinhado
1 cenoura média ralada
50gr de margarina
[ Leitura completa ] | | Comentários: 7 |
| Douradas primavera | | Sex Jun 27, 2008 10:52 pm por argas | Segui uma receita que vi no Petiscos com salmonetes (não me lembro da autoria de quêm, sorry...), e é uma delícia.
Num tabuleiro de ir ao forno pus:
- 2 douradas
- sumo de 1 limão
- sumo de 1 laranja
- 2 cebolas em rodelas e uns dentes de alho cortos
- sal, pimenta q.b.
- rodelas de limão (para a próxima não ponho)
- 2 tomate...
[ Leitura completa ] | | Comentários: 5 |
| caldeirada..... | | Sab Jul 12, 2008 12:29 am por ana_lucya | simples e apetitosa,nada como uma bela caldeirada para animar.....
peixe variados
ameijoa
batatas
cebolas
tomate
pimento
alhos
coentros
hortela
azeite
sal
polpa de tomate
vinho branco
arranjar e lavar os peixes,salpica-los de sal e reservar....
num tacho...
[ Leitura completa ] | | Comentários: 4 |
| Lulas frescas em molho de tomate | | Seg Jul 14, 2008 8:27 pm por Jann | Estas lulas ficaram muito boas!
Ingredientes:
1,5 de lulas arranjadas e lavadas
1 frasco de polpa de tomate (500G)
1 cebola
1 colher de sopa com azeite
Sumo de meio limão
2 folhas de louro
Pimenta e sal a gosto
Fiz assim:
Dei um corte num dos lados de cada lula, sem as dividir em duas. Apenas par...
[ Leitura completa ] | | Comentários: 6 |
| Filetes à moda da Ana - finalmente com foto!! | | Seg Jan 14, 2008 5:50 pm por Ana Isabel | Temperar filetes com um pouco de alho picado, uma pitada de sal e pimenta. Entretanto, cortar alho francês (a quantidade depende do gosto de cada um) em rodelas bem fininhas, que depois de bem lavado é levado a refogar num pouco de azeite. Temperar com um pouco de sal, tendo em conta o sal que já se colocou no peixe. Quando já estiver murchinho, deitar natas (mais uma vez, a gosto) e envolver bem....
[ Leitura completa ] | | Comentários: 12 |
| Atum com creme fraiche | | Sab Jul 05, 2008 9:22 am por Jann | Ontem para o meu almoço fiz isto, estava tanto calor e não me apetecia nada quente e estava com saudades de feijão frade e atum, olhei para o frigorifico e aproveitei o que tinha.
Usei:
Atum q.b
Feijão frade (de lata, já preparado) q.b
Ovo cozido picado(usei apenas 1)
Creme fraiche q.b
Nóz moscada q.b
Pimenta q.b
Sal q.b
...
[ Leitura completa ] | | Comentários: 10 |
| Bolo de cenoura e salmão com abobora salteada | | Ter Jul 01, 2008 7:03 pm por Jann | Esta foi (é) a minha participação, com a cor laranja
Grelhei salmão com sal grosso e limão (como habitual). Cozi a cenoura com água e um fio de azeite, depois de cozida esmaguei com um garfo e deite-lhe uma colher de sopa de manteiga, sal e pimenta. Misturei bem.
Dentro de um copo fui deitado o puré de cenoura e o salmão grelhado, deitei o preparado que fiz dentro do copo, nu...
[ Leitura completa ] | | Comentários: 5 |
| ATUM À BRÁS(já tem foto) | | Seg Jun 09, 2008 12:29 am por rosalopes | 
ING:
4 latas de atum
2 cebolas pequenas
3 dentes de alho
1 raminho de salsa
50ml de azeite
2 folhas de louro
6 ovos
500g de batata palha
sal e pimenta qb
Abra as latas de atum e escorra-as.
Corte a cebola em meias luas e pique o alho. Piq...
[ Leitura completa ] | | Comentários: 12 |
| Filetes com banana e molho de maracujá | | Qui Jun 26, 2008 9:06 am por Ana Isabel | Para matar saudades dos belos filetes à Madeirense, ontem para o jantar resolvi fazer uma modesta aproximação que foram mais que aprovados cá em casa. Uma grande diferença está no peixe que usei - não tendo peixe espada preto em casa, aproveitei uns filetes de maruca que tinha ainda no congelador.
Ingredientes:
Filetes de maruca (na receita original, filetes de peixe espada...
[ Leitura completa ] | | Comentários: 5 |
| bacalhau com pão | | Ter Jun 24, 2008 9:34 pm por belinhagulosa | 
No fim de cozer o bacalhau,guardar a água....batatas cozidas ás rodelas....
num tacho de barro(se tiverem,fica mais saboroso)meter fatias de pão,alho picado por cima,e azeite,a batata cozida,o bacalhau desfiado em lascas,mais alho picado e azeite e caldo de cozer o bacalhau,ovo picado por cima,e coentros...pode-se ...
[ Leitura completa ] | | Comentários: 4 |
| Salmão rillettes | | Sab Jun 21, 2008 4:57 pm por Jann | Vi uma receita deste estilo num programa de culinaria do Chef Gordon Ramsay.
Troquei uns ingredientes por outros e também dispensei alguns e então fiz assim;
Usei:
Salmão grelhado (que tinha já guardado "restos")
Creme fraiche
Salsa
Sal grosso
Pimenta preta (moida na hora)
Sumo de limão
Folhas de alface bebé
Chiv...
[ Leitura completa ] | | Comentários: 5 |
| espetadas de pescada diferentes | | Dom Jun 22, 2008 7:46 pm por belinhagulosa | 
Comprei medalhões de pescada,cortei em três.
Temperei com sal.
pensei em passar em pão ralado,mas juntei no pão ralado raspa de limão,coentros picados e salsa.......passei os pedaçinhos por esta mistura.....pus num prato...
Cortei pimento aos pedaços,cebola,chouriço,Bacon.........monte...
[ Leitura completa ] | | Comentários: 1 |
| bacalhau frito | | Qui Jun 19, 2008 4:53 pm por primata | hoje o meu almoço foi este bacalhauzito frito envolvi-o em ovo e farinha e fritei, acompanhamos com feijão frade ensalsado[img] [/img]
| | Comentários: 5 |
| filetes dos santos | | Ter Jun 17, 2008 11:45 am por risonha | A receita vinha numa revista "Teleculinária" mas era chamada "Bacalhau dos Santos".
Como tenho cá em casa uma menina que não gosta de bacalhau de vez em quando tenho que adaptar as receitas, por isso desta vez usei filetes de pescada em vez de bacalhau.
4 filetes de pescada grandes (ou 3 postas de bacalhau conforme a receita)
2 cebolas grandes
3 dentes de alho
[ Leitura completa ] | | Comentários: 21 |
| Creme de peixe | | Qua Jun 18, 2008 9:14 am por Ana Isabel | Achei melhor colocar aqui do q nas sopas, pq é uma refeição completa...
Levei ao lume uma panela com água e sal onde cozi as postas de peixe (neste caso, foram de pescada), 1 batata, 2 courgettes, 1 chuchu e 2 cenouras (os legumes todos em cubinhos). Depois de cozido, despinhei e desfiei o peixe. Reservei, mantendo os legumes no caldo. Entretanto, noutra panela refoguei uma cebola ...
[ Leitura completa ] | | Comentários: 3 |
| Lulas recheadas com bacon e queijo ralado | | Dom Fev 10, 2008 4:40 pm por Jann | 
Aqui estão as lulas já recheadas.Antes de as rechear temperei com sal (n esqueçam que o bacon já é salgado), alho picadinho e pimenta.Depois ao rechear 1° mete-se o queijo,podem fechar com um palito ou n.Neste caso n fechei.
Fiz um ...
[ Leitura completa ] | | Comentários: 7 |
| Lasanha com salmão e espinafres | | Sab Jun 14, 2008 8:51 pm por Jann | Já vos dei hoje a ementa do almoço, do lanche e por isso, já agora deixo a do jantar.
Fiz com:
3 postas de salmão
200g de espinafres
sal
pimenta
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
manteiga para untar o tabuleiro
molho branco para lasanha
1 pacote de folhas de lasanha
queijo ralado
...
[ Leitura completa ] | | Comentários: 8 |
| bacalhau com broa à Felizmina | | Sex Jun 13, 2008 11:28 am por risonha | 
Esta receita foi publicada pela feliz_mina no fórum Petiscos.
Decidi experimentar com alguns toques da minha parte e o resultado foi este:
Num tacho coloquei a cozer algumas bat...
[ Leitura completa ] | | Comentários: 11 |
| bacalhau á bolonhesa com batata palha e molho bechamel no fo | | Seg Jun 09, 2008 12:01 am por belinhagulosa |  
pacote de batata palha,1 pacote de migas de bacalhau,1/2 pacote de miolo de camarão,1 lata de cogumelos laminados,1 pacote de molho bechamel,1 pacote de natas,calda de tomate,uma cebola,azeiteq.b.,oregões q.b,1/2 pacote de queijo ralado...
[ Leitura completa ] | | Comentários: 4 |
| | Estatísticas | Temos 201 usuários registrados
O último usuário registrado atende pelo nome de olo
Os nossos membros postaram um total de 49310 mensagens em 2757 assuntos
|
| Quem está conectado | Há 3 usuários online :: 2 usuários cadastrados, Nenhum Invisível e 1 visitante :: 1 Motor de busca
Usuários registrados : moranguita, Romy
Bots : Google
[ Ver toda a lista ]
O recorde de usuários online foi de 21 em Qua Mar 26, 2008 1:31 pm
|
| Top dos mais postadores | | isistina | | | Jann | | | rya | | | Paula22 | | | anita | | | pintarola | | | nari | | | silvia sousa | | | Belinda. | | | issis | |
|
|
Início
Portal
Álbum
FAQ
Buscar
Registrar-se
Login
