sopa de bróculos e couve flor

E que tal uma sopinha para nos irmos preparando para a chegada do Outono?
É uma boa ideia, não é?
Então fiquem com esta que fiz no outro dia…

Para a base da sopa colocar na panela:
* 1 cebola
* 2 dentes de alho
* 1 nabo
* 1 curgette
* talos dos bróculos
* talos da couve flor
* um fiozinho de azeite
* sal q.b.
Cobrir tudo com água e levar ao lume até que os legumes estejam cozidos.
Enquanto isso separar a couve flor e os bróculos em pequenos bouquets.
Triturar a base da sopa com a varinha mágica, juntar mais água se necessário e juntar os bouquets, deixando cozer mais 10 minutos, de modo a que fiquem "al dente".
Rectificar os temperos e servir bem quentinha.

Deve ser muito boa ... eu adoro broculos

que boa sopa risonha

Parabéns Risonha pela apresentação desta sopinha :bella:

Que boa sopinha nos dias fresquinhos.

Que bela sopinha!