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 Fairy cakes

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Jann
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MensagemAssunto: Fairy cakes   Sab 5 Jul - 15:05

Estes bolinhos, fazem parte da tradição Britânica.
Normalmente quado se fala dos fairy cakes, associam a memorias de familia e infância...a mãe, ou a avó a fazer estes bolinhos, num domingo em familia.
Um ditado diz que:
"quando se dá uma dentada num fairy cake, faz-se um regresso aos bons momentos de infância."

Ingredientes:

125gr. de manteiga amolecida(uso uma própria para fazer bolos/bolinhos)
125gr. de açucar fininho
125gr. de farinha com fermento
2 ovos ligeiramente batidos
1 colher de sopa com essência de baunilha
2 colheres de sopa com leite

Modo de preparação:

Juntar a manteiga ao açucar e mexer até ficar em creme, soft. Eu uso a vara de arames, mas podem usar a batedeira.
De seguida adicionar os ovos, aos poucos, e ir mexendo. Juntar ao preparado a essência de baunilha e metade da farinha, sempre mexendo bem, uma colher de leite, continuar a mexer e deita-se então a ultima colher de leite(2°) e o resto da farinha.
Depois de tudo bem misturado, já com as forminhas untadas de manteiga e o forno pré-aquecido em 190°. Enxe-se as forminha com cuidado e leva-se então ao forno.
10/15 minutos é o suficiente, até ficarem lourinhos.

*Podem deitar, açucar em pó, por cima dos cakes antes de os servir.

*Deixa-se arrefecer, pq os bolinhos ficam muito fofinhos e por vezes desmancham-se ao desenformar, se ainda estiverem muito quentes.
*Uma coisa muito importante é a qualidade/sabor da manteiga. Usem uma manteiga própria para bolos e n para cozinhar.

*Estas medidas dão para uns 12 cakes.

Ficam muito bons, melhor que os de compra =)







*Aprendi a fazer estes fairy cakes num programa de culinária do BBC1.

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Patricia
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MensagemAssunto: Re: Fairy cakes   Sab 5 Jul - 15:43

Têm bom aspecto... Parecem ser muito bons 61 61

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Ana Isabel
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MensagemAssunto: Re: Fairy cakes   Sab 5 Jul - 15:44

Huuum... tão fofinhos, devem ser mt bons. E são fáceis de fazer!
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nikita
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MensagemAssunto: Re: Fairy cakes   Sab 5 Jul - 17:33

Os teus ficaram lindissimos!
Tenho que fazer! 66
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Lecty
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MensagemAssunto: Re: Fairy cakes   Sab 5 Jul - 18:01

Até apetece comer um...ou dois...ou... estao lindos 61

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Jann
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MensagemAssunto: Re: Fairy cakes   Sab 5 Jul - 20:37

Obrigada a todas.
São super simples de fazer, e como vem os ingredientes não são nada de especial.
Mas são uma maravilha, ficam fofinhos.

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