Mais uma receita de frango, desta vez usando vinho Madeira que um colega do meu marido lhe trouxe da última vez que foi à ilha visitar a família.
Cortei um frango em pedaços e coloquei-o a dourar num tacho com um pouco de margarina, juntamente com uma cebola picada e uma lata de cogumelos laminados.
Temperei com sal e pimenta, reguei com um cálice de vinho Madeira e deixei cozer em lume brando, virando o frango de vez em quando.
Quando o frango já estava cozinhado juntei um pacote de natas, aumentei o lume e deixei ferver 5 minutos, para que o molho engrossasse um pouco.
Apaguei o lume, deixei o tacho tapado por mais 5 minutos e servi de imediato.
Simples não é? E muito bom, podem ter a certeza!
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