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 Sweet & Sour Pork Balls

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Jann
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MensagemAssunto: Sweet & Sour Pork Balls   Ter 15 Jul - 20:22

Vi esta receita, num pacote de fubá. Não exitei em fazer, porque é um dos pratos, que por vezes comemos quando o take away vem de cozinhas chinesas.

Ingredientes:

450gr de carne picada de porco
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de fubá
50g de pão ralado
Sal e pimenta
1 ovo batido

Molho:

75gr de açucar castanho fino
4 colheres de sopa com cider vinagre
3 colheres de sopa com soy sauce
3colheres de sopa com ketchup
227gr de ananás em calda (lata)
2 colheres de sopa de fubá
1 pimento verde (n usei)
1 cenoura (n usei)

Mode de preparação:
para fazer as bolas de porco

Mistura-se a carne com o alho picadinho, a farinha, o pão ralado e tempera-se de sal e pimenta.
De seguida adiciona-se o ovo e mistura-se bem toda a carne aos ingredientes. Molda-se 24 bolas.
Numa frigideira larga, aquece-se oleo vegetal para fritas as bolas de porco.
Passar as bolas de porco por farinha extra, antes de fritar.
Aproximadamente durante 20m, indo virando.

para fazer o molho:
Juntar o açucar com o vinagre,soy sauce e o ketchup num tachinho a ir ao lume.
Deitar a calda e o ananás num recepiente medidor, e ,deitar agua no mesmo até atingir os 300ml. Juntar à calda 2 colheres de sopa de fubá e mexer bem. Deitar a calda dentro do tachinho que já espera com os restantes ingredientes e levar ao lume.
Deixar ferver e ir mexendo. O molho engrossa. Deixar cozinhar por 5-10m.

Entretanto fazer-se um arroz branco, usei basmati, como sempre.

Depois do arroz feito, as bolas de porco e o molho...faz-se uma cama de arroz no prato a servir e deita-se as bolas e por cima uma concha ou duas do molho que se preparou.

O vinagre e o soy que usei. O vinagre é de maça, tem duas cores e nc se misturam, por mais que se tente.










Quem inventou este molho, é mágico!
Uma combinação perfeita, a pessoa que o inventou só pode ser mágica!!!

Uma verdadeira delicia.

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Lecty
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MensagemAssunto: Re: Sweet & Sour Pork Balls   Qua 16 Jul - 7:58

Ai que bom aspecto. 61 60

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Ana Isabel
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MensagemAssunto: Re: Sweet & Sour Pork Balls   Qua 16 Jul - 8:06

Soy sauce - molho de soja

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Jann
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MensagemAssunto: Re: Sweet & Sour Pork Balls   Qua 16 Jul - 8:23

Ainda tenho que te pagar pelas traduções Embarassed

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Mrafaela
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MensagemAssunto: Re: Sweet & Sour Pork Balls   Qua 16 Jul - 9:22

que optimo aspecto
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60 60 60
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Anita_JP
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MensagemAssunto: Re: Sweet & Sour Pork Balls   Qua 16 Jul - 10:14

Aiii que bom aspecto... tenho tantas saudades de ir ao chinês... Crying or Very sad .. mas o meu marido não é grande apreciador de comidinha chinesa... Sad .. mas eu gosto buéééeee... essas bolinhas nunca experimentei... mas qualquer dia faço... 51
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