bacalhau à Zé do Pipo

Como o meu marido é fã de bacalhau um dia destes preparei este bacalhau à Zé do Pipo.
Há receitas que levam pickles, pimento morrone, azeitonas, etc, mas eu gosto de fazer o meu desta forma simples

2 postas de bacalhau
2 cebolas
2 dentes de alho
1dl de azeite
1 ramo de salsa
sal e pimenta q.b.
4 colheres de sopa de maionese
puré de batata q.b.

Cozer o bacalhau em água durante 5 minutos e deixar arrefecer no próprio caldo (esta água pode ser aproveitada para a posterior confecção de uma açorda).
Alourar a cebola e os alhos picados no azeite. Juntar o bacalhau desfiado e envolver. Juntar a salsa picada e temperar com sal e pimenta.
Dispôr puré de batata em volta de um pirex. No centro colocar o preparado de bacalhau e cobrir com a maionese.
Decorar em volta com o puré de batata (usei um saco de pasteleiro para ficar com um efeito decorativo mais bonito) e levar ao forno por 30 minutos a gratinar.

Este vou fazer, talvez no domingo dp digo alguma coisa . Que optimo aspecto

Que bom aspecto!
Já se comia daqui a pouco!!!

hummmm que rico bacalhau Risonha.... :flores:

:bella:

Ai este bacalhau tem um aspecto magnifico.Adoro este prato quando bem feito é uma delicia :comilao: :bella:

Que bom aspecto, Risonha, à imenso tempo que não
como bacalhau desta maneira.

adoroooooo este prato

que belo pratinho risonha quero ja para mim

òptimo aspecto o teu bacalhau à ze do pipo é um prato que também adoro

Adoro este prato, vou tentar a tua receita...

tenho de experimentar lol

tb gosto muito