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 sopa de tomate com agrião e ovo

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risonha
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Escorpião Búfalo
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MensagemAssunto: sopa de tomate com agrião e ovo   Sab 8 Nov - 11:19


Para vencer o frio que se faz sentir e para aproveitar uns tomates maduros que tinha no frigorífico fiz a seguinte sopa:

Na panela coloquei 2 curgettes médias, 1 cebola grande, 4 dentes de alho e 2 tomates grandes e maduros, sem pele. Cobri com água, temperei com sal e um fiozinho de azeite e levei ao lume a cozer.
Depois de cozido triturei com a varinha mágica e juntei um molho de agriões, previamente lavado e arranjado (há quem goste de colocar só as folhas, mas eu prefiro colocar também os troços).
Deixei cozer por 10 minutos. Bati 2 ovos com um garfo e deitei em fio na sopa, mexendo sempre para os ovos ficarem esfarrapados.
Deixei apurar mais 5 minutos e servi bem quentinha.
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Salgadinha
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Touro Gato
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MensagemAssunto: Re: sopa de tomate com agrião e ovo   Sab 8 Nov - 21:43

Vou fazer esta sopinha de certeza, está mesmo a apetecer!
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nikita
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Sagitário Dragão
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MensagemAssunto: Re: sopa de tomate com agrião e ovo   Dom 9 Nov - 16:10

Que bom aspecto! 61

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Há razões que a própria razão desconhece....
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MensagemAssunto: Re: sopa de tomate com agrião e ovo   

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sopa de tomate com agrião e ovo
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