amêijoas à la Risonha

Amêijoas é um marisco que se encontra com relativa facilidade e a um preço acessível, por isso muitas vezes estão presentes na minha mesa.
Há dias preparei estas amêijoas assim:

No fundo de um tacho coloquei alho e cebola picados, rodelas de chouriço alentejano, pimenta preta moída na altura e azeite.
Levei ao lume para o alho fritar um pouco e juntei 1,5kg de amêijoas, 1/4 de cálice de brandy e 1/4 de cálice de whisky.
Tapei e deixei cozinhar, agitando o tacho de vez em quando.
Passados 5 minutos juntei um molho de coentros picados, mexi e deixei apurar mais uns minutos até que as amêijoas estivessem todas abertas.
Servi com pão (caseiro) torrado.

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boa...nao sei se gostei mais do pao torrado ou das ameijoas...

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mas sim sra estas de parabens...

hahahhah...fico como a Tuxa...na sei se escolha as amejoas ou o paozinho torrado.....

:bella: