Patricia estrela
Inscrição : 28/06/2008 Nº de Mensagens : 302 País : Emprego/lazer : Empresária Humor : muito
| Assunto: Açorda de camarão Qua 2 Jul - 17:30 | |
| Ingredientes 600 g de camarão 8 alhos 1 talo de aipo (quem quizer) 1 1/2 dl de azeite 1 cebola 1 cenoura 1 ramo de salsa 1/2 kg de pão alentejano ou normal 1 dl de vinho branco 2 colheres (sopa) de polpa de tomate 1 l de água 1 ramo de coentros 3 gemas sal, pimenta q.b. Preparação Descasque o camarão. Descasque também e corte grosseiramente a cebola, a cenoura, metade dos dentes de alho e o aipo. Refogue estes ingredientes em meio dl de azeite, juntamente com a salsa e tempere com sal e pimenta. Refresque com o vinho branco. Adicione a polpa de tomate e a agua. Deixe durante quatro minutos e rectifique os temperos. Corte o pão em pedaços pequenos e demolhe-o com o caldo obtido, previamente coado. Lamine os restantes dentes de alho e leve a alourar no restante azeite; quando estes estiverem a ficar com cor, junte o pão demolhado e deixe cozinhar, mexendo várias vezes. Assim que o pão começar a ficar numa pasta homogénea, junte o miolo de camarão já cozido, (se possível no caldo) e ainda os coentros e hortelã picados. No momento de servir, ligue a açorda com as gemas de ovo... | |
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pintarola Membro Diamante
Inscrição : 09/01/2008 Nº de Mensagens : 7595 País : Emprego/lazer : não faço nada!! Humor : excelente Rainha do mês : Art.do mês :
| Assunto: Re: Açorda de camarão Qua 2 Jul - 18:06 | |
| gosto de açorda, näo como muitas vezes,mas de vez em quando,sabe bem. | |
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issis Membro Diamante
Inscrição : 10/01/2008 Nº de Mensagens : 9416 País :
| Assunto: Re: Açorda de camarão Qua 2 Jul - 18:42 | |
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argas caloiro
Inscrição : 26/06/2008 Nº de Mensagens : 80
| Assunto: Re: Açorda de camarão Qua 2 Jul - 18:53 | |
| Ainda não comi...tenho receio por causa dos ovos...
Mas a tua tem excelente aspecto! | |
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rya Membro Diamante
Inscrição : 08/01/2008 Nº de Mensagens : 12624 País :
| Assunto: Re: Açorda de camarão Qua 2 Jul - 20:36 | |
| adoro açorda e com pão alentejano..........nem digo nada mas quando faço é com pão lisboeta esta deve ser deliciosa pelos ingredientes que leva | |
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Jann Membro Diamante
Inscrição : 09/01/2008 Nº de Mensagens : 5414 País : Art.do mês :
| Assunto: Re: Açorda de camarão Qua 2 Jul - 21:41 | |
| Este é um dos pratos que aprendi a gostar com o tempo. E a tua açorda deve ser muito boa! | |
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Patricia estrela
Inscrição : 28/06/2008 Nº de Mensagens : 302 País : Emprego/lazer : Empresária Humor : muito
| Assunto: Re: Açorda de camarão Qui 3 Jul - 17:55 | |
| Nem toda a gente gosta de açorda mas esta meninas, é deliciosa!!! Façam e depois digam-me algo... | |
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isistina Membro Diamante
Inscrição : 09/01/2008 Nº de Mensagens : 5424
| Assunto: Re: Açorda de camarão Qui 3 Jul - 18:26 | |
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Anita_JP Membro Diamante
Inscrição : 27/06/2008 Nº de Mensagens : 4551 País : Coz. do mês :
| Assunto: Re: Açorda de camarão Sex 4 Jul - 8:27 | |
| Gosto bastante de açorda.. e esta.. bem bem... ai a minha dieta.. ... Parece-me deliciosa.. | |
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Lecty estrela
Inscrição : 29/06/2008 Nº de Mensagens : 300 País :
| Assunto: Re: Açorda de camarão Qua 9 Jul - 10:58 | |
| Deve ser muito boa. Tenho que experimentar. | |
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| Assunto: Re: Açorda de camarão | |
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