Bolo Fraisier

RECEITA:

Utilisei para este bolo um aro de 20 cm, fiz a creme e a base do bolo a noite e fiz a montagem na manha seguinte !



Prepare a chantilly e reserve ao fresco


preparar a creme mousseline


1/2 lt de leite
2 ovos + 1 gema
200 gr de açucar
60 gr de maizena
200 gr de manteiga amolecida (atencao nao é deretida)
baunilha

levar o leite ao lume com metede do açucar
bater os ovos e a gema com o restante açucar até esbranquiçar
juntar maizena
baunilha
deitar por cima do preparado o leite fervido e mexer bem
levar tudo ao lume até engrossar
apague o lume e adicione metade da manteiga cortada aos cubos


a creme ainda nao esta pronta , deixe completamente arrefecer (é importante a creme estar bem arrefecida ) e so depois é que intruduz a restante manteiga e bata com a batedeira , depois introduzir uma caneca de chantilly e bater mais um pouco










Preparar a base do bolo:

4 ovos (separar gemas e claras)
150 gr de açucar
150 gr de farinha
1 c de café de baunilha
1 pacotinho de fermento se utiliza farinha sem fermento

com a batedeira electrica bater gemas + açucar até triplicar de volume
adicionar baunilha , farinha e fermento e continuar a bater
bater as claras firmes
adicionar 2 colheres de claras firmes ao preparado e bater mais um pouco com a batedeira
depois introduza o resto das claras delicadamente com uma colher de pau

cozer num forno pré aquecido a 180 ( numa forma de 20 cm) , mais ou menos 20 min , verrifique com um palito se esta cozido





Montagem :

cortar o bolo ao meio e por um pouco de sirop de morango por cima ou leite ou sumo de laranja algumas colheres chegara





por uma camada de creme morangos aos cubos e mais uma camade de creme depois tapar com a outra metade do bolo tambem embebida numa calda de fruta ou sumo







Depois da montagem feita deixei 2 h no frigorifico , depois é so tirar o aro e enfeitar com a restante chantilly e morangos











Bom apetite !

Bem bom, quero mesmo a receita... Já que estamos em época de morangos vem mesmo a calhar... Tenho comprado morangos e faço apenas batidos, ou deixo em vinho branco e groselha de um dia pro outro, e por cima só um pouco de chantilly.

os morangos tem mil e umas receitas eu deixo-os com um pouco de açucar e as vezes ponho em flor de laranjeiro , chantilly ou iogurte é uma delicia , batidos ou gelados

Bem bom, adoro morangos... tenho comprado toda semana, mas com pouca imaginação pra usá-los.

maravilhoso amiga e bem fresquinho

Bom dia a todas
Esse fraisier tem um ar mesmo delicioso.
Fico a espera da receita

que aspecto

adoro morangos e este bolo deve ser muito fresquinho

fico à espera da receita

Adoro bolos de chantily com morangos

Até me babo ...

Ohh menina Silvia isto não se faz vou te mandar a conta do teclado ontem um e hoje outro não ganho pa teclados

Esta lindo fico a espera da receitinha se demorares muito ja sabes que vais levar castigooooooooo

volto ja com a receita

estou a espera...

bem isto deve ser delicioso, venha lá a receitinha

Ja postei a receita , regalem-se

Está com um aspecto delicioso! Parabéns !

Parece mesmo delicioso!!
Parabéns!
Não me importava nada de comer uma fatia agora
Com um cházinho

obrigada , ja nao ha nada lol desapareceu num piscar de olhos

Ai Silvi, que espetáculo.. Já imprimi... Obrigada...