Coloco uma panela ao lume com metade de àgua, metade leite, casca de limão e um pau de canela, quando ferver
adiciono o arroz e uma pitada de sal, enquanto o arroz coze vou acrescentando leite quente, quando o arroz está quase cozido
adiciono o açúcar, quando já está cozido, adiciono um pudim mandarim dissolvido em leite e açúcar e misturo ao arroz deixo ferver
e retiro do lume, retiro o pau de canela e a casca do limão, esta é a forma que gosto mais do arroz doce, também se pode
substituir o pudim por gemas de ovos.
Nota: Nunca deixar secar o arroz acrescentar sempre o leite quente para que fique cremoso.